Meantime India Pale Ale

Cor ambar, bem turva, com espuma branca de excelente formação e persistência.
No aroma notas lupuladas herbais, florais, malte caramelo. Muito aromática. Na boca tem compor médio, boa carbonatação e sabor inicial adocicado mas dominado pela força dos lúpulos que conferem as mesmas notas do aroma. Final seco. Aftertaste amargo, mas equilibrado. Excelente drinkability. Uma cerveja perfeita dentro do seu estilo. Quer saber o que é uma english ipa? Essa é sua escolha. Maravilhosa.

http://panelademalte.blogspot.com.br/

Cor ambar escura, um pouco opaca. Fez treis dedos de espuma com uma duracao prolongada.
Aroma leve de maltes tosatados com toques de lupulo frutal. Sentia-se ainda o seu frescor, a tomei diretamente na cervejaria. Corpo e carbonatacao média com pequenas bolhas (sem adicao de CO2).
Dulçor do malte combinado com um sabor de resina de lupulo. Amargor e sensacao seca continua no retrogosto, mas também com um final frutal.
Embora tem 7.4% ABV (obs. A Meatime baixou um pouco para entrar em outro patamar de imposto), o alcóol esta bem inserido.
Cerveja bem balanceada considerando o estilo e possue um bom drinkability. Tradicional IPA inglesa, com menos carácter de suas contrapartes americanas, mas mesmo assim sobressai sobre a média.

A cervejaria surgiu em Londres nos anos 2000, tem por objetivo manter vivos os estilos clássicos e produz cervejas altamente premiadas sendo seus carros-chefe a Meantime Índia Pale Ale e a London Porter. A cerveja que ora degusto trata-se de uma legítima IPA inglesa, produzida com o que de melhor há em maltes e lúpulos.

A garrafa é de 750 ml, rolhada; o rótulo é sóbrio, mas clássico trazendo informações sobre os ingredientes, com destaque para os lúpulos, graduação alcóolica de 7,5% etc.

Vertida na taça revelou uma coloração alaranjada, turva, não translúcida, com espuma branca, volumosa, espessa, cremosa e de longa duração mas que não deixa rendas ou laços nas laterais da taça. Perlage (bolhas) não perceptível.

No aroma percebi lúpulos aromáticos, notas mais intensas de laranja e, de maneira menos presente, de pera e de maltes-caramelo que lembram mel. O álcool acaba por ficar escondido nessa profusão de odores.

No paladar o líquido se revela algo resinoso com um adocicado fugaz, notas de laranja, e um final amargo e longo. A carbonatação é alta, o corpo é médio e a drinkability é uma jóia. O álcool é presente no retrogosto, mas bem inserido e não agride o paladar. Não lembro de ter bebido uma IPA com tanto equilíbrio entre maltes e os lúpulos ingleses (como contraponto lembro de cara das ótimas brazucas Colorado Indica e Perigosa e da Brewdog Hardcore IPA).

O conjunto é equilibrado, harmonioso e a breja merece outras degustações. Vou seguir a dica e guardar a próxima por um tempor maior. Excelente!

Legítima IPA inglesa, extremamente equilibrada.
Vertida apresenta um líquido alaranjado completamente turvo e com uma boa formação de um creme branco denso e persistente.
No aroma os lúpulos ingleses dominam com doce de laranja, notas terrosas, notas herbáceas e alguma resina. O fundo é de um leve malte lembrando mel.
O sabor novamente tem uma entrada de mel e doce de laranja logo substituídos pelos lúpulos ingleses com notas herbáceas não-agressiva, notas terrosas e uma certa picardia. O final é amargo, especialmente herbáceo, levemente seco e com o álcool fazendo-se presente mas sem incomodar. O aftertaste consegue alternar o doce de laranja com um amargo herbáceo. Corpo médio assim como a carbonatação e uma surpreendente drinkability.
Para aqueles que julgam as IPAs americanas agressivas em excesso, está aí a Meantime com o equilíbrio inglês.

Cor laranja turvo borbulhante. Espuma branca. Corpo levemente frizante.
Aroma delicioso. Laranja, lúpulo, caramelo, pêssego, amêndoas, seco.
Na boca parece carbonatada, mas a sensação alcoólica a torna aveludada. Reproduz o aroma no sabor, amarga, seca sendo uma transição de sentidos.
Simplesmente ótima e complexa, com todos os atributos de uma English IPA e algo mais.