Antes de começar, vale lembrar que as garrafas são safradas e numeradas uma a uma. É uma cerveja de guarda que deve ser degustada após 25 anos de sua fabricação.
A safra degustada foi a de 2006. Hoje, uma raridade.
Coloração mogno, com pouquíssima formação de creme e quase nenhuma persistência. Aroma fantástico e complexo, com bastante amadeirado, castanhas, ameixa e vinho do porto. Sabor também bem complexo e único, acompanhando o aroma. O álcool (11,7%) aparece mas sem comprometer o conjunto. Corpo bem alto.
Breja de altíssima complexidade e personalidade.
Assim como o confrade Henrique Cerqueira garimpei essa joia num posto de gasolina(será que foi no mesmo?). Depois de uma bebedeira no Reduto da Cerveja, passei no posto de gasolina pra comprar uma coca-cola e eis que encontro quatro dessas preciosidades pra vender. Pelo meu estado levemente alterado, comprei TODAS as quatro mesmo sem poder gastar tanto.
Enfim, escolhi o dia do meu aniversário para abrir a primeira das duas que ficaram comigo(outras duas viraram presentes).
Cerveja magnífica. Coloração marrom avermelhada que não formou nenhum creme, somente uma espuma levíssima na borda do liquido que sumiu imediatamente.
Aroma delicioso maltado, caramelado, amadeirado e levemente alcoólico. No sabor que tá o tom é a madeira, além de um sabor levemente vinificado. O álcool aparece dando uma sensação "quente" na boca, mas só. No final, as notas amadeiradas ficam na boca por vários minutos dando uma sensação gostosa e duradoura.
Cerveja ótima e impressionante. Correspondeu às altas expectativas que eu tinha a respeito dela.
Uma cerveja laranja bem escura, com baixíssima carbonatação. O aroma é bem maltado, com notas bem presentes de caramelo também, assim como um leve isovalérico. No sabor, essas fortes presenças se confirmam, em meio a notas salgadas e um potente álcool muito bem inserido e quase imperceptível. Uma cerveja que enche a boca e impressiona! Da safra de 2007. Guardando uma irmã dela para provar com 10 anos de envelhecimento.
Safra 2006 N - 27936
A maior das pedras garimpadas em uma loja de conveniência.
No copo a cerveja se mostra castanha, cor de mogno, levemente turva, sem nenhum creme, mesmo depois de agitada. Lindissima!
Os aromas vão se mostrando aos poucos. Complexos! Vinho do porto, notas amadeiradas, frutas pretas em calda, melaço, castanhas cruas e malte torrado. Há algo que me lembrou mofo, mas muito sutil e não prejudicando em nada, na verdade contribuindo.
O sabor é potente e único. Doce, alcoólico e ligeiramente ácido e adstringente. A madeira logo vem a tona, junto a nuances vinificadas e licorosas.
O retrogosto é muito persistente, lembrando uísque e tabaco.
