Essa witbier italiana tem como características próprias um frutado proeminente, especialmente damasco, tanto no aroma como no sabor. Extremamente bem feita e equilibrada, é uma verdadeira thirsty killer!
Na taça apresentou um líquido amarelo intenso, levemente turvo com um creme branco de média formação e baixa persistência. O creme realmente decepciona.
Aroma medianamente intenso com muitas notas cítricas, ésteres frutados (damasco), casca de laranja, mel, pimenta e malte de trigo.
O sabor é extremamente refrescante. Malte de trigo, novamente uma citricidade expressiva, ésteres frutados (pera e damasco). O final é levemente ácido e com um quê de amargor. Aftertaste cítrico e suavemente picante (coentro). O corpo é leve e a carbonatação evidente.
No conjunto uma excelente witbier bastante frutada e cítrica. Refinada é a palavra.
Cor amarela clara, alta opacidade. Baixo creme, bem superficial, branco.
Aroma gostoso e muito refrescante, bem cítrico (lembrando limão, laranja) e adocicado (frutado/levedura). Lúpulo floral e herbáceo.
Sabor com doce inicial e bom amargor no final do gole. Mostra bem o trigo (tutti-frutti), com o adocicado dominando. Dá pra sentir especiarias, coentro, o cítrico bem presente. Boa intensidade.
Sensação ao mesmo tempo refrescante e um pouco "pesada" (esta última principalmente no retrogosto, que volta a puxar mais pro adocicado e tem duração mediana). Corpo não é tão leve, talvez próximo a médio.
A aparência não chama muito a atenção. Líquido laranja escuro bem turvo. Um creme perolado de boa altura, pouca consistência e pouca duração.
Aromas bem complexos porém é possível sentir laranja, damasco, condimentos, aniz e um tuti-fruti. O ponto forte dessa cerveja é o seu sabor. O dulçor predomina mas é possível sentir um frutado de laranja, também um aniz, leve terroso, e um amargor leve. Um frisante também é perceptível. O Retrogosto é longo, frutado e frisante.
Essa cerveja tem um corpo médio-baixo, com alta carbonatação e muito refrescante.
