Baltika #8 Wheat Beer

será pecado dizer que a melhor weiss alemã que já bebi é russa? obra e graça dessa aqui: escolhida como "saideira" de uma noite cheia de boas brejas, eu não esperava que fosse tão boa. alguns aromas tradicionais de uma weiss (banana e cravo, notadamente) aparecem especialmente pronunciadas, é uma delícia. a Baltika 8 tem menos notas de brioche e fermento em comparação, mas eles estão ali, também. boa no nariz, bonita no copo, é um espetáculo.

Coloração dourada, com sedimentos, com grande formação de espuma branca de grandes bolhas. Aroma como deve ser, banana e tutti fruti, pouco cravo. O sabor, foge um pouco, sendo um pouco mais amarga, porém refrescante, fácil de tomar. Gostei bastante

Líquido dourado opaco, um pouco mais escura que outras weizen mas ainda dentro de estilo, com espuma alva e densa que persiste bastante.Aroma doce com notas frutadas e de banana. O levedo também pode ser sentido. Bem fiel ao estilo german weizen.

Gosto bem frutado, destaque para a banana. Fermento e trigo também presentes. Leve amargor no final, assim como no retrogosto, proveniente de lúpulos nobres alemães. O retrogosto é seco e adstringente. Corpo médio e macio devido à boa carbonatação, esta que lhe confere uma certa acidez à cerveja. Álcool imperceptível.

O final lupulado foi uma surpresa que agradou.

Líquido de cor dourada, levemente turvo. Creme branco de médias formação e consistência, persistente.
Aroma e sabor trouxeram fermento e cereais, enquanto as notas de banana, cravo, tutti-frutti não apareceram.
Não achei uma boa representante do estilo, sem aroma e sabor, chata de beber no fim das contas.

Ótima formação de creme (denso e cremoso), aromas de banana e especiarias. Ótima drinkability com retrogosto muito forte de banana. Coloração turva típica de uma weiss. Excelente breja!