Já faz alguns dias, como ninguém divulgou aqui segue a notícia para apreciação dos nobres confrades. Parece que Saison virou moda no Brazuca...

www.cervejariacolorado.com.br/noticias/1...ado-traz-para-o-vero

www.allbeers.com.br/2015/02/cervejas-col...a-nogne-noruega.html
 

Muito boa por sinal!

www.brejas.com.br/cerveja/brasil/colorado-yba-ia

O estilo ficou muito popular mesmo, mas as cervejas são bem diferentes...
A Saison Dupont tem um final seco e aquela pegada que lembra levemente uma gueuze, mas recentemente descobri q ela não leva brett...
Algumas ai estão colocando brett, outras não, umas tem frutas, outras mel... eu fico meio sem entender o estilo pra falar a verdade... talvez a semelhança seja mais a levedura mesmo, que trabalha em temperaturas bem altas...
Se alg tiver uma explicação sobre o estilo fico grato ...
Abraços

Saison é um dos estilos mais abertos, não?

Minha intimidade com o estilo é zero, mas sempre fico meio com um pé atrás em relação a cervejas com maciça adição de frutas. Corre-se o risco de sobrepujar por demais o caráter de malte/cereais e de lúpulo, e isso não costuma me agradar. Tomara que não seja o caso desta Colorado aí...
 

Eu não estou entendendo bem essa coisa de tantas saisons com frutas no Brasil. As belgas não têm essas frutas todas, e a maioria das americanas também não. Especiarias, sim (na tradição da Fantôme), mas frutas, não. Não provei todas do mercado, mas a maior parte das que eu provei não é fiel ao estilo original, e aí a fruta entra como elemento "exótico" meio que para justificar o desvio em relação ao estilo. Acho que primeiro as nossas cervejarias precisam dominar o estilo, o que poucas fizeram. Até hoje, a única saison nacional que bebi que realmente saiu fiel foi a Saison de Caju.

Tenho a impressão de que, na ausência de sour ales nacionais, as cervejarias estão pegando um estilo-base um pouco mais simples (a saison) para fazer uma cerveja seca, com um certo azedinho para combinar com a fruta.