Qual melhor maneira de adicionar o fermento ?
Criado por Fernando Borelli no tópico Qual melhor maneira de adicionar o fermento ?
boa noite
faço cerveja artesanal e cada vez ficando mais gostosa, mas ainda tenho duvidas sobre como adicionar o fermento.
uso fermento S-4 para as cervas IPA PALE ALE, e adiciona o fermento abaixo dos 30 graus.
no balde fermentador coloco fermento como:
1-coloco sobre o liquido
2-coloco o fermente e faço redemoinho e lacro balde fermentador
3- coloco agua quente no fermento para ativa-lo e depois derramo no balde
qual melhor maneira.
até então estou jogando sobre o liquido precioso e lacro o balde.
obrigado desde de ja.
faço cerveja artesanal e cada vez ficando mais gostosa, mas ainda tenho duvidas sobre como adicionar o fermento.
uso fermento S-4 para as cervas IPA PALE ALE, e adiciona o fermento abaixo dos 30 graus.
no balde fermentador coloco fermento como:
1-coloco sobre o liquido
2-coloco o fermente e faço redemoinho e lacro balde fermentador
3- coloco agua quente no fermento para ativa-lo e depois derramo no balde
qual melhor maneira.
até então estou jogando sobre o liquido precioso e lacro o balde.
obrigado desde de ja.
6 anos 9 meses atrás
#66088
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- Fernando Borelli
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Respondido por Alisson Neto no tópico Qual melhor maneira de adicionar o fermento ?
Eu sempre faço uma hidratação na levedura antes de coloca-la no mosto. Um pouco antes do fim do resfriamento do mosto ponho a levedura em um pouco da agua mineral que eu usei e misturo bem ate virar um liquido leitoso, dai eu jogo antes de fechar o balde. Até hoje todas deram certo.
6 anos 8 meses atrás
#66123
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