Blog do BREJAS

Abertas as inscrições para o 2º Concurso Brasileiro da Cerveja

Comentários
847 visitas
???????????????????????????????

Mesa de juízes internacionais do Concurso Brasileiro da Cerveja em 2013.
Imagem: Bruno Stolf

Competição faz parte do calendário oficial do Festival Brasileiro da Cerveja, que ocorre de 12 a 15 de março em Blumenau (SC). As inscrições vão até 31 de janeiro

Já estão abertas as inscrições para o 2º Concurso Brasileiro da Cerveja, através do site www.festivaldacerveja.com. Criada em 2013 com o objetivo de valorizar as marcas nacionais que oferecem produtos diferenciados ao consumidor brasileiro, a principal competição cervejeira do Brasil terá o julgamento realizado nos dias 9, 10 e 11 de março. A premiação ocorre durante o Festival Brasileiro da Cerveja, em 12 de março.

O presidente da comissão organizadora do Concurso, Valmir Zanetti, aponta que o reconhecimento que a competição teve em 2013 aumenta a responsabilidade e também a expectativa para o próximo ano. “Profissionais do setor, os juízes nacionais e internacionais e mesmo as cervejarias destacaram a qualidade e o profissionalismo do julgamento”, comemora. Para este ano, a intenção é aumentar em 30% o número de rótulos inscritos que, no ano passado, foi de 215.

Melhores cervejas e cervejarias brasileiras serão escolhidas por 20 juízes

A coordenação técnica segue sob direção da sommelière de cervejas Amanda Reitenbach. Serão 20 juízes entre nomes nacionais e internacionais do setor.

Além dos prêmios para cada estilo, o evento premia também a melhor cerveja (que tem a maior nota entre todos os rótulos, independentemente do estilo) e a melhor cervejaria (que acumula a maior pontuação entre as suas cervejas). Em 2013, a Wäls Pilsen recebeu o título de melhor cerveja e a Bodebrown de melhor cervejaria.

O Concurso Brasileiro da Cerveja é uma realização do Parque Vila Germânica e do Empório Vila Germânica.

Continuar lendo ‘Abertas as inscrições para o 2º Concurso Brasileiro da Cerveja’

Pão e Cerveja: Programa 233 – Podemos produzir cervejas com leveduras genuinamente brasileiras?

Comentários
694 visitas

beer-yeast

paoecervejadisplay233

CLIQUE AQUI PARA OUVIR

É essa a pergunta que a bióloga mineira Gabriela Montandon está tentando responder. Ela está na Bélgica desenvolvendo pesquisas como parte de seu programa de doutorado, e conversa nesse programa com a jornalista Fabiana Arreguy. Será que um dia teremos, com leveduras tipicamente brasileiras, uma cerveja com a nossa “identidade”, assim como acontece com as cervejas belgas?

Cerveja de banda de rock não é só “modinha”!

Na Dica do BREJAS, eu falo sobre a nova onda de cervejas artesanais que homenageiam bandas de rock. Você acha que é só marketing?

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Nova cerveja Colorado Titãs homenageia 30 anos da banda

Comentários
3.408 visitas

ColoradoTitas

Cerveja terá cascas de laranja na receita

“A cerveja sempre nos acompanhou, desde o início da carreira. Nada mais natural que agora nós acompanhemos uma cerveja!”, diz o roqueiro Tony Bellotto, guitarrista da banda Titãs. Essa cerveja, até ontem um segredo guardado a sete chaves pela Cervejaria Colorado, artesanal de Ribeirão Preto (SP), é a english brown ale Colorado Titãs.

A Banda Titãs com o cervejeiro Marcelo Carneiro, da Colorado (segundo à esq.) em meio aos tanques da cervejaria.

A Banda Titãs com o cervejeiro Marcelo Carneiro, da Colorado (segundo à esq.) em meio aos tanques da cervejaria.

A receita foi desenvolvida com as providenciais mãozinhas dos cervejeiros da Colorado e do mestre cervejeiro Paulo Schiaveto, e tem cascas de laranja na receita, a fim de enriquecer seu aroma com um toque cítrico. Os lúpulos utilizados foram  das varietais Centennial, Cascade, Nugget e Mandarina Bavaria. A cerveja terá 28 IBUs de amargor, 5,5% ABV de potência alcoólica e as sugestões de harmonização são com queijos gouda ou brie com geleia de laranja, carnes vermelhas grelhadas e chocolate meio-amargo.

ColoradoTitas12

A ideia de homenagear os 30 anos dos Titãs com uma cerveja comemorativa partiu do escritório officinatres, que cuida dos negócios da banda. “Vimos a oportunidade de juntar duas empresas que têm a mesma atitude e posicionamento de mercado. Esta cerveja vem para coroar os 30 anos do disco Titãs! É para fãs, roqueiros, cervejeiros e todo mundo que acredita que duas empresas possam atravessar anos mantendo suas raízes”, defende Cristina Soares, sócia da agência. Desde 2012, a banda formada por Paulo Miklos, Tony Bellotto, Branco Mello e Sérgio Britto está em clima de festa pelas três décadas de carreira. Em turnê com ingressos esgotados pelo Brasil afora, o show especial “Cabeça Dinossauro” revive faixa a faixa do álbum.

ColoradoTitas13

A cerveja Colorado Titãs começará a ser vendida a partir do dia 14 de novembro na loja virtual da banda. O lançamento oficial será no Mondial de La Bière, festival internacional de cervejas especiais realizado no Rio de Janeiro, na mesma data. Nos pontos de venda em todo o país, a nova breja está programada para chegar no próximo dia 20 em garrafas de 600ml.

As imagens

Veja abaixo mais imagens da banda durante a produção da Colorado Titãs, na cervejaria de Ribeirão Preto, clicando sobre elas para vê-las em tamanho maior:

Continuar lendo ‘Nova cerveja Colorado Titãs homenageia 30 anos da banda’

Banho de cerveja é atração em castelo na Áustria

Comentários
783 visitas

banho-cerveja1

São Paulo – Há pessoas que gostam tanto de um produto que desejariam nadar em meio a seu item favorito. A cervejaria austríaca Starkenberger levou esse sonho a sério e instalou no castelo onde funciona sua fábrica, próximo a Munique (Alemanha), sete piscinas cheias da bebida para receber os cervejeiros e turistas do mundo todo.

Cada uma das unidades mede quase quatro metros de comprimento e é preenchida com 12 mil litros de água e 300 litros de cerveja Biergeläger, tudo aquecido para deixar o banho ainda mais agradável. O design do projeto foi feito pelo artista Wernfried Poschusta, que criou as enormes banheiras com estilo turco em uma velha área de fermentação da fábrica.

O castelo onde funciona a fábrica da cervejaria Starkenberger fica na Áustria, perto de Munique (Alemanha).

O castelo onde funciona a fábrica da cervejaria Starkenberger fica na Áustria, perto de Munique (Alemanha).

Além de ser uma experiência bem diferente, os responsáveis pela Starkenberger afirmam que o banho de cerveja tem propriedades curativas, como a cicatrização de feridas abertas. Outra vantagem seria a capacidade de deixar a pele bem macia e melhorar a circulação sanguínea. Eles só não recomendam beber o líquido das piscinas, já que a temperatura é alta e pode fazer mal.

Para viver esse momento, é preciso fazer uma reserva antecipadamente e o valor para um mergulho de duas horas de duração é 298 dólares (cerca de 690 reais) por piscina e um adicional de 6,50 dólares (15 reais) por pessoa. Cada uma comporta, no máximo, quatro pessoas ao mesmo tempo.

Fonte: Exame

Cervejeiros caseiros mineiros vencem o 4º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn

Comentários
1.889 visitas
Os vencedores Fabert e André.

Os vencedores Fabert e André.

Dupla Fabert Araujo e André Canuto terão receita produzida na fábrica

Acaba de ser anunciado nesse minuto o resultado do Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, que elegeu a melhor cerveja caseira do estilo American India Pale Ale, a qual será produzida e distribuída pela cervejaria de Blumenau (SC). A breja da dupla de homebrewers belorizontinos Fabert Araujo e André Canuto ganhou a preferência dos jurados.

Veja como ficou a classificação geral:

2º Lugar: Kelvin Azevedo (MG)

3º Lugar – Renato Buaiz Lima (MG)

4º Lugar - Nelson Bakaus Junior (PR)

5º Lugar – Rafael Oliveira (RJ)

Esta notícia foi postada graças ao jornalista Roberto Fonseca, o Bob, presente na festa de premiação, o qual disponibilizou streaming para transmissão ao vivo da cerimônia pela internet.

Parabéns a todos e à Eisenbahn!

Página 20 de 299« Primeira...10...1819202122...304050...Última »

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: brejas@brejas.com.br

Cursos do Brejas

Participe dos cursos de cerveja do Brejas

  • Fabricação de Cerveja Caseira
  • Estilos e Degustação de Cerveja