Foi em decorrência de uma monografia sobre cervejas especiais que o leitor Guilherme Bieler lançou uma pesquisa no Fórum do BREJAS. Em dois meses de trabalho, Bieler obteve o total de 263 respostas à sua pesquisa. O resultado, que segue abaixo, é um interessante perfil do que desejam os amantes das cervejas especiais no Brasil.
Atenção, profissionais de cerveja (importadores, cervejeiros artesanais, distribuidores, donos de empórios e bares, sommeliers de cervejas, etc). Assim querem os seus clientes:
1- Com que frequência você consome bebida alcoólica?
Três ou mais dias por semana. 28,9%
Dois dias por semana. 34,6%
Um dia por semana. 16,3%
Um dia a cada quinzena. 8,0%
Um dia a cada mês ou menos / Não bebo. 12,2%
2- Qual seu grau de afinidade com a cerveja?
É a bebida alcoólica que mais gosto e consumo. 64,6%
Gosto, mas não é a minha bebida preferida. 16,7%
Bebo socialmente, mas não sou muito fã. 11,0%
Não gosto e não bebo. 7,6%
3- Qual seu sentimento sobre as cervejas brasileiras de massa? Ex: Brahma, Antarctica, Skol, Bohemia, Itaipava, etc
Não gosto. Bebo somente cervejas importadas e especiais. 16,7%
Gosto, mas prefiro cervejas importadas e especiais. 40,3%
Gosto e me atendem perfeitamente. 33,8%
Não gosto de cerveja. 9,1%
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