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As palestras do Festival Brasileiro da Cerveja 2014

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Sete palestras e dois debates ocorrem durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau

Além de apresentações sobre temas ligados ao mundo cervejeiro, acontecem também mesas redondas sobre o impacto da legislação nas microcervejarias e as tendências do mercado. Ingressos começam a ser vendidos no dia 21 de fevereiro
Disseminar o conhecimento sobre o universo cervejeiro também faz parte dos objetivos do Festival Brasileiro da Cerveja, que ocorre de 12 a 15 de março no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC). Neste ano, a programação técnica foi organizada numa parceria da organização do Festival com a Escola Superior de Cerveja e Malte, lançada nas últimas semanas na cidade.
Serão sete palestras e dois debates que reúnem profissionais do setor para conversas sobre os impactos da legislação nas microcervejarias e as tendências do mercado cervejeiro.
Os ingressos começam a ser vendidos no dia 21 de fevereiro (sexta-feira) através do site www.festivaldacerveja.com e os valores são de R$ 20,00 para os debates (sem o ingresso do Festival), R$ 32,00 para uma palestra (incluso ingresso no evento) ou R$ 52,00 para duas palestras no mesmo dia (também incluso ingresso).
Georgia Rublesch, da comissão organizadora do Festival Brasileiro da Cerveja, aponta que estes eventos são uma possibilidade de trazer alguns dos especialistas mais importantes do país e do mundo para perto do público – tanto o expositor quanto o visitante. “Temos palestras para quem é leigo neste mercado, como, por exemplo, sobre harmonização. Também estão na programação palestras sobre assuntos técnicos ligados à produção da bebida”, diz.
Outro destaque, segundo ela, é uma palestra sobre a elaboração de cartas de cervejas que é focada em donos de bares e restaurantes. “Teremos salas de negociações para que estas pessoas que querem levar os rótulos que estão no evento para o seu estabelecimento possam estabelecer um relacionamento com os donos de cervejarias, além da palestra sobre o tema”, finaliza.
A lista completa das palestras do Festival Brasileiro da Cerveja:
13 de março (quinta-feira)
Debate: O impacto das mudanças na lei sobre cerveja
Horário: 14h30min
Local: Escola Superior de Cerveja e Malte
Abertura: Federico Casari
Participantes: Maurício Zipf (mediador), Alexandre Melo (Presidente da Acerva), Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado e presidente da Associação Brasileira de Microcervejarias) e Renato Marquetti Júnior (Sauber Beer)
Sensações e experiências na degustação cervejeira
Horário: 19h
Local: Auditório do Parque Vila Germânica
Palestrante: Katia Jorge
Harmonização: a combinação entre cerveja e culinária
Horário: 21h
Local: Auditório do Parque Vila Germânica
Palestrante: Amanda Reitenbach, Bia Amorim e Carolina Oda
14 de março (sexta-feira)
Debate: Tendências do mercado de cerveja
Horário: 14h30min
Local: Escola Superior de Cerveja e Malte
Abertura: Paolo Polli e Bruno Carilli
Participantes: Carlo Bressiani (Mediador), Marco Falcone (Falke Bier), Mauricio Beltrameli (Bar e Blog Brejas), Samuel Cavalcanti (Bodebrown) e Leonardo Ferrari (Antares)
A magia do amargor e o mistério do aroma: infinitas possibilidades para a criatividade na cerveja
Horário: 19h
Local: Auditório do Parque Vila Germânica
Palestrante: Horst Dornbusch
Homebrewer: Da panela à prateleira
Horário: 21h
Local: Auditório do Parque Vila Germânica
Palestrante: André Junqueira
15 de março (sábado)
Cardápio de cervejas: a carta na manga para potencializar seu negócio
Horário: 15h
Local: Auditório do Parque Vila Germânica
Participantes: Ronaldo Rossi
Lambic: Os segredos da fermentação espontânea
Horário: 17h
Local: Auditório do Parque Vila Germânica
Palestrante: Lorenzo Dabove
Cerveja sem frescura: uma degustação dirigida às mulheres
Horário: 19h
Local: Auditório do Parque Vila Germânica
Palestrante: Fabiana Arreguy
SERVIÇO
Festival Brasileiro da Cerveja
Data/horário: 12 a 15 de março de 2014 (de 12 a 14 a partir das 19h e no dia 15 a partir das 15h)
Local: Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC)
Mais informações: www.festivaldacerveja.com
Fonte: Melz Aassessoria de Imprensa

Pão e Cerveja: Programa 246 – Festival Brasileiro da Cerveja 2014

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Tá chegando a hora!

O Festival Brasileiro da Cerveja, que acontece todo ano em Blumenau (SC), é o principal evento cervejeiro do calendário brasileiro. Em 2014, ele acontece entre os dias 12 e 15 de março.

Quem conversa no programa de hoje com a jornalista Fabiana Arreguy é Valmir Zanetti, organizador do Festival, que fala em primeira mão sobre várias novidades que estrelarão a festa deste ano.

O Festival é feito de gente!

Na Dica do BREJAS, eu falo sobre o fator humano da festa, que reúne gente megabacana em torno da paixão pela cerveja, o que alça o evento à categoria de imperdível.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Pão e Cerveja: Programa 245 – II Concurso Brasileiro de Cervejas

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ConcursoBrasileiroCervejas

O bate-papo de hoje é com a sommelière de cervejas Amanda Reitenbach, presidente do juri do II Concurso Brasileiro de Cervejas, a ser realizado nos dias 10 a 12 de março, durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau (SC). Ela explica o critério de seleção dos jurados, bem como a dinâmica do principal concurso cervejeiro do país.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Cervejaria americana usa drones para fazer entregas

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Drone

A microcervejaria americana Lakemaid Brewing, de Wisconsin, lançou um serviço de entrega de cervejas que está dando o que falar. Por meio do site da empresa, o cliente pode mandar sua localização por GPS. Em seguida, um drone faz o serviço de delivery. Não acredita? Veja o vídeo:

A gigante Amazon já havia anunciado um serviço semelhante, até agora não implementado. Isso pra dizer que foram os cervejeiros a inaugurar a novidade!

(OK, não resistimos em dizer: Chupa, Amazon!) :-)

ATUALIZAÇÃO: Soube agora há pouco que a alegria da Lakemaid – e dos bebedores de Wisconsin – durou pouco. As autoridades americanas acabaram de proibir o serviço “drone delivery”. De qualquer forma, acho que, ao menos tecnicamente – já que, como o filme mostra, foi entregue ao menos um pack de cervejas -, a microcervejaria americana inaugurou efetivamente uma nova era!

Os jurados do 2º Concurso Brasileiro de Cervejas

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ConcursoBrasileiroCervejas

Nos dias 10 e 11 de março, eles terão a missão de escolher as melhores cervejas feitas em território brasileiro. O II Concurso Brasileiro de Cervejas reunirá centenas de brejas brasileiras, todas à venda em território nacional (as cervejas caseiras não concorrem). O time de jurados da competição conta com profissionais com larga escala no mercado cervejeiro nacional e internacional.

O resultado sairá no dia 12 de março, em cerimônia no primeiro dia do Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau (SC) . Com vocês, os homens e mulheres a quem caberá escolher as melhores cervejas do Brasil (a organização ainda faz segredo sobre mais três jurados que virão da Itália. A informação foi prometida para amanhã, e sairá aqui no Blog do BREJAS):

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Amanda Reitenbach (Presidente do Júri)

Mestra cervejeira e Sommelière de Cervejas

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Andréa Bonavigo du Pin Calmon

Sommelière de Cervejas e Mestra em Estilos de Cerveja

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Antonio Macedo

Engenheiro químico, mestre em Cervejaria.

Bia Amorim

Sommelière de Cervejas

Carolina Oda

Sommelière de Cervejas

Cilene Saorin

Mestra Cervejeira e Sommelière de Cervejas

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Eduardo Passarelli

Sommelier de Cervejas

Eli Junior

Sommelier de Cervejas

Fabian Ponzi

Assessor de Comunicação da empresa Have a Nice Beer

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Fabiana Arreguy

Sommelière de Cervejas e Jornalista

Horst Dornbusch (Alemanha)

Mestre Cervejeiro, Consultor de Cervejas e autor de livros sobre cerveja

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Jaime Ojeda Selame (Chile)

Jornalista

Katia Jorge

Mestra Cervejeira e Sommelière de Cervejas

Leonardo Botto

Sommelier de Cervejas e cervejeiro caseiro

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Leonardo Sewald

Mestre Cervejeiro

Mariana Schneider

Sommelière de Cervejas

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Mauricio Beltramelli 

Sommelier de Cervejas, Mestre em Estilos de Cerveja e autor de livro sobre cerveja

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Patrick Almásy Zanello

Mestre Cervejeiro

Raphael Rodrigues

Sommelier de Cervejas

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Ricardo Canabrava França

Mestre Cervejeiro

Roberto Fonseca

Jornalista

Rubens Mattos

Mestre Cervejeiro

Walter Boreli

Mestre Cervejeiro

ATUALIZAÇÃO

A organização do Concurso acaba de divulgar os nomes dos demais jurados. São eles:

- Ana Paula Almeira (mestre cervejeira)
- Ana Paula Nicolino (mestre cervejeira)
- Edilson Tonon (mestre cervejeiro)
- Leonardo Ferrari (mestre cervejeiro) (Argentina)
- Alejandro Baldenegro (mestre cervejeiro) (Uruguai)
- Lorenzo Dabove (especialista e escritor) (Itália)
- Frederico Casari (mestre cervejeiro) (Itália)
- Paolo Polli (presidente da Associação Italiana Degustadores de Cerveja) (Itália)

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