The Moinette biologique is a top fermentation, blond beer with refermentation in the bottle. It was created in 1990 and together with the “Saison bio”, one of the first two organic beers. The Moinette biologique has the combination of malt aromas, fruitiness and fine hops. It is very thirst-quenchening and has a fine balance between mellowness, fruitiness and bitterness. The long refermentation in the bottle ends up in a very complex beer. The production is being controlled by Certisys and has the label Biogarantie®.
Moinette Biologique
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
3.1
Aroma
7/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
11/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
6/10(2)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou faça o login.
Avaliação Geral
2.6
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
7/20
Sensação
3/5
Conjunto
4/10
não domino o gênero saison, mas vou me atrever a falar dessa Moinette Biologique, representante do grupo: forma mais espuma do que deveria e é muito bonita no copo (ganha pontos por não ser filtrada). o gosto é um tanto desequilibrado: picância, amargor e álcool duelam para saber quem se sobressai mais, mas a disputa não chega a tornar a degustação dessa belga uma coisa indigesta. na verdade, o sabor dessa Moinette não tem nada de biológico, ela tem cara de uma receita bem menos "orgânica". a Saison à Trois me parece uma execução bem melhor do estilo, se é que se pode comparar...
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
No copo verteu um líquido dourado com um creme de boa formação e persistência. No olfato, trouxe notas de laranja e damascos, seguidas de aromas herbais e uma leve presença de leveduras silvestres. No paladar, apresentou sabores frutados, cítricos e levemente resinosos. Seu fim é seco e amargo. Possui um corpo médio e carbonatação média/alta. Enfim, é uma excelente cerveja e que apresentou um corpo, aroma e sabor ótimos para uma cerveja orgânica, que geralmente se mostra mais suave nesses quesitos.