Detalhe da Avaliação

Cor avermelhada bastante escura. Belíssima formação de espuma, muito cremosa e homogênea, condizente com uma Weizen normal, retenção igualmente muito boa e um lacing de tirar o chapéu; fiquei absolutamente decepcionado com o lacing da Strong Golden Ale, mas o da weizenbock se supera, e não é nem aquele lacing retalhado, mas sim um cling cheio, denso, é a própria espuma escorrendo pelo copo.
Aroma muito caramelizado, bastante doce, quase açucarado, também bastante fresco e com fortes notas de chocolate. Sabor tendendo muito para o lado da Weizen e menos para o lado Bock, dá prosseguimento ao aroma, contendo fortes notas de caramelo, um doce no limite do agradável (portanto ainda muito bom), notas de café dando as caras aqui e lá, um amargo muito pouco perceptível, um pouco adstringente, nada demais. Álcool muito bem combinado, não perceptível, carbonetada e de efervescência absolutamente condizente. Conjunto muito agradável.
Dentre as especiais da Eisenbahn, até agora, minha preferida.