Detalhe da Avaliação

Cerveja com jeitão descolado e uma proposta inustidada: combinar café verde em sua fórmula - imagino que estejam se referindo ao café cru, porque o fruto verde do café iria amarrar na boca.
Em tese, me parece uma boa combinação para uma Imperial IPA. Vamos ao review?

Coloração âmbar, muito bonita, texturizada por bolhas pequenas e espuma suave, leve e de média permanência.
Aroma intenso, com presença de notas cítricas, um pouco de especiarias e sugestão de bastante álcool.
O sabor revela-se com imediata intensidade no palato. Tudo aparece de uma vez, sem muitas camadas. Surgem notas potentes de malte, acidez que tenta sugerir algo do café verde, mas sem muita personalidade. O sabor finaliza rápido com uma agradável picância, seguida por um residual de forte amargor, característico do estilo, mas aqui um pouco enjoativo. O álcool, todavia, é muito bem inserido, nem parece que tem 9%.
No conjunto, posso dizer que vale como experiência para quem gosta de IPAs e está disposto a experimentar, sem grandes expectativas. Para os confrades não iniciados nas IPAs, há melhores exemplos para começar.