Detalhe da Avaliação

Aroma doce caramelizado.

Boa formação e retenção de espuma, com aspecto mais denso, não fininha, mais viscosa. Bolhas nao uniformes, como de costume nessa cervejaria, coloração da espuma tendendo mais a um cobre ou até mesmo marrom, tipo caramelo. Muito material em suspensão em todo o corpo, mas com grande concentração no fundo. Bom lacing.

Sabor caramelo muito intenso, com finalzinho levemente azedo, mas apenas rapidamente. Adstringente e carbonetado na boca intensos. Girando o copo é possível reproduzir a espuma durante um bom tempo; fininha a princípio mas com pouca uniformidade depois.

Final muito seco e instantâneo. Mouthfeel médio pra alto. Retrogosto seco e adstringente, um pouco frutado.