DaDo Bier Ilex

Aparência: espuma cremosa fina, quando gelada, e persistente; líquido turvo amarelo-esverdeado. Aroma: leve malte com um leve herbal (que deve ser do mate). Sabor: tradicional para uma cerveja puro malte bem feita, porém mais encorpado; há um leve herbal (que deve ser do mate II), continuando no retrogosto. É uma cerveja equilibrada, correta, de qualidade e que deve ser um estupendo chopp no Rio Grande, mas com esse preço, engarrafada, só para conhecer.

Espumação alta de longa duração, sobre um líquido dourado turvo. Aroma de malte e levemente de ilex. No paladar dá para sentir bem nitidamente a erva mate.
Eu tomei a primeira versão desta breja, com 7% de álcool, e confesso que não desceu bem.
Já esta versão, com 5% de álcool está bem mais equilibrada, com uma ótima drinkability. Gostei!!

​Lá nos primórdios de quando eu era menos incompetente do que hoje nessa questão de cerveja tomei essa beleza. Acho que tomei ela meio quente e achei ela meio ruim (acho que na ocasião estava meio quente). Porém o copo merecia estar na coleção. Depois de uns 5 anos acho consigo ele. Sem comentários acho ele muito foda.
Aroma erva mate, floral e caramelo. Sabor maltado, herbal, chá verde, doce médio, uma leve acidez, amargor discreto e bem seca.
Cerveja boa, refrescante, leve, lembra um chá gelado, nada que sobressai demais e erva é bem tranquila. Vale a experiência.

Cerveja turva, amarela esverdeada, com creme não muito denso nem de muita duração. O aroma é bem leve, sobressaindo a erva-mate e malte. O sabor também não é nada encorpado, com um pouco de amargo do mate. Tudo é leve nessa mistura e mesmo assim achei o resultado ruim. Não sei se a mudança no teor alcoólico de 7% para 5%, como alguns já disseram por aqui, foi acompanhada de alguma outra mudança. Comprei para experimentar, mas nunca mais.