DaDo Bier Ilex

Herbal, refrescante, erva-mate bem agradável,corpo leve,bem carbonatada, retrogosto de chimarrão com lúpulo.
Primeira cerveja de chimarrão que experimento, não é ruim mas também deixa a desejar, poderia ser mais encorpada e com personalidade.

Cerveja clara com boa formação de espuma e media duração
No aroma, malte e a erva mate
O sabor segue o aroma tendo um adocicado junto, porem a erva mate entra de forma estranha, lembra um chimarrão muito ruim, não achei que teve uma harmonia muito boa dentro da cerveja, mas ao mesmo tempo não da pra negar que o prometido foi cumprido, o sabor da erva mate ta presente.

De cor clara bem diferente, entre o dourado e o esverdeado, com grande formação de creme e duração média. No aroma já percebe-se o uso da erva-mate, combinação que pode não agradar quem bebe ou está acostumando com chimarrão como nós gaúchos. Sabor maltado e adocicado, também com inserção da erva-mate evidente. Corpo leve, podia ser mais encorpada. Carbonatação baixa e aftertaste levemente lupulado. Realmente lembra um pouco o chimarrão "lavado", ou seja, já tomado por bastante tempo. Harmonizei com coração assado e o galeto sugerido no rótulo. Som da degustação: Mano Lima. Boa iniciativa da Dado, porém bem seletiva.

No copo: coloração amarelo palha, turva , média formação de creme a de média/longa persistência.
Aroma: malte de cevada e erva mate.
Sabor: acompanha o aroma.
Dulçor leve. Amargor leve.
Carbonatação média. Corpo leve. Drinkability alta.

Boa ceva, bem refrescante e agradável ao paladar. Talvez cause algum estranhamento a quem não conhece o chimarrão, erva mate, tererê. Mas para quem está familiarizado, me pareceu um mix de sabor bem interessante. Aprovada.

A cor dela é muito estranha... o sabor até é bom, lembra um pouquinho da erva, mas poderia ter mais corpo (achei meio aguada). A sensação não é das mais intensas, mas pelo preço vale a experiência.