Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock

Liquido de cor castanho acobreado brilhante
Creme de otina formação e estabilidade.
No aroma notas de malte tostado e defumado
No sabor leve dulçor do malte com final amargo deixando um sabor de fumaça na boca.
No conjunto é uma cerveja muito equilibrada, saborosa.
Estilo único de umas das percussoras do estilo.

Cerveja escura que lembra as malzbier brasileiras pelo sabor adocicado. O teor alcoólico de 6,5% é perceptível. Dá a impressão de ser uma breja para ser tomada com acompanhamento de algum prato. É marcante o sabor de defumado. Pouco creme de baixa persistência. Baixa carbonatação. Tomei para experimentar o estilo, mas não me agradou muito.

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Achei mais leve que a Marzen, apesar do álcool se pronunciar com mais intensidade.

Aquele lindo aroma de defumado, com notas parecendo azeitonas. No paladar, o malte defumado se sobressai lembrando bacon, mas o álcool é sentido. Permanência amadeirada, ligeiramente adocicada.

Excelente, apesar da drinkability do estilo não ser alta.

Líquido marrom escuro, quase preto, espuma média.

O perfil aromático dá uma sensação salgada, lembrando bacon e azeitonas.

Na boca, eu esperava algo agressivo e adstringente, mas fui surpreendido com a sutileza dessa breja. O gole começa tostado e amadeirado e aos poucos se sente o sabor defumado, que fica na boca no aftertaste. Como tomei no mês do vencimento, o corpo me pareceu leve.

Harmonizou muito bem com Strogonoff!