Früh Kölsch

Líquido translúcido de coloração dourada. Creme branco de médias formação e consistência, e relativamente breve.
Aroma e sabor trazem principalmente malte e cereais não maltados, além de toques lupulados frescos.
Sou consciente que a Früh é bem quista no estilo Kölsch, mas eu não soube lidar com esse rótulo, especialmente no paladar, simplesmente não gostei muito da degustação. Talvez eu só não goste do estilo mesmo. Senti o final e retrogosto com um aspecto "corn-like", foi estranho, e atribuí a DMS indesejado. Nesse sentido, preciso retomar essa breja.

-Aparência: Espuma média/alta, de média persistência. Líquido dourado claro, transparente.

-Aroma: Malte com cereais e panificação e leve aroma de lúpulo.

-Sabor: Malte com cereais e pão. Lúpulo com leve amargor. Leve sabor cítrico/ácido.

-Na Boca: Corpo médio/baixo e média carbonatação.

Dourada, cristalina, baixa carbonatação e baixa persistência.
Aroma suave de cereais.
Sabor um pouco oxidado, gosto de vegetais cozidos, corpo médio baixo, equilibrada porém não muito harmônica.
Bom drinkability se bem gelado.

Minha primeira cerveja deste estilo (Kölsch), e caiu bem. Historicamente é uma cerveja tradicional de Colônia, na Alemanha, sendo este estilo Kölsch protegido e apenas utilizado por 20 cervejarias desta região.

Descrevendo:
Coloração dourada clara e transparente.
Espuma de média formação e com duração bem efêmera, ficando apenas uma fina camada.
Aroma levemente herbal do malte de cevada, com leve frutado com notas talvez de laranja.
Sabor herbal e amargo do malte, equilibrando bem com o dulçor cítrico. Final levemente azedo.
Carbonatação média.
Boa, mas nem tanto assim!

Boa cerveja, de caráter bem pronunciado. A iniciar com sua cor amarelo ouro, viva, seu creme branco não muito persistente mas belo, aroma frutado de malte, algo de palha, sabor incrivelmente leve que deixa a cerveja com ótimo drinkability, final mediano. Muito boa.