A cerveja Paulaner é uma cerveja bem balanceada no sabor, as característica de cravo e banana faz dela uma digna dunkel, é uma cerveja para degustadores que não gostam de cervejas com o amargo acentuado, apesar da densidade a espuma não é persistente.
Uma boa Dunkel! Como toda Paulaner, é bem harmonizada e bem balanceada. Puxa mais para para a weiss, com as notas características de banana e cravo. Portanto, se está esperando o tostado, o caramelo típico das Dunkel, você vai encontrar eles em menor quantidade aqui. Tem a belíssima cor das Dunkel assim como a textura, com uma densa e prolongada espuma.
Aparência: marrom claro, bege escuro de grande volume e duração. Perlage sutil e dificil de notar.
Aroma: lembra muito a hefe original com adição de malte torrado. Cravo, banana e notas citricas (casca de laranja) são bem presentes.
Sabor: não gostei da presença do tostado no sabor, tira a refrescância que deveria ser a maior virtude da cerveja. Final sutilmente amargo e tostado.
Sensação: corpo leve e de médio-baixa carbonatação, sem muitas peculariedades e demérito na refrescancia.
Conjunto: diferente, mas prefiro a versão Hefe original.
Cerveja com espuma de certa densidade e bastante persistente. Aroma pouco perceptível, mas notam-se madeira e lúpulo. O sabor é amadeirado, com presença de algo cítrico e lúpulo.
Boa breja.
A espuma apesar de densa, não foi muito persistente!! Combina de forma brilhante os estilos weizen e dunkel!!
Frutada e com notas de malte torrado que lembram um café bem fraquinho! Possui uma leve acidez!! Agradável e boa de degustar!!
