Cor de Coca Cola. Aroma com certo dulçor de frutas escuras, esperava mais carbonatação. Boa cerveja, mas traçando paralelo com uma celebrator por exemplo, ficou bem abaixo
Servida na caneca apresentou coloração marrom escura com espuma bege de média formação e boa persistência. No aroma temos pão preto, caramelo, melaço, uva passa e ameixa em calda. O sabor segue o aroma, complementado por leve torrefação, canela, açúcar mascavo e castanhas caramelizadas.
Liquido com cor de suco de berries, talvez com cor de refrigerante de Cola. Levemente amarga e torrefada na boca, ams ainda muito doce.
As Weihenstephaner irmãzinhas prejudicam a apreciação dessa Doppelbock.
Afinal a breja é muito boa, mas não tem uma performance tão boa dentro do estilo quanto, por exemplo a Vitus no estilo Weizenbock.
Ela é muito mais atraente pelo Rótulo que pelo conteúdo.
A apresentação da Korbinian é magnífica. Um rótulo especialíssimo com referências à Freising e à St Corbinian e seu urso.
Vertida derrama um líquido escuro, cor de mogno, intenso.
No aroma pão preto, café, chocolate e frutas escuras. Um lupulo frutado e notas alcoólicas complementam o conjunto.
O sabor é vigoroso, com muita fruta escura. Também toffee, chocolate, especiarias e um pitada de álcool. O final é levemente amargo. O Aftertaste é deliciosamente picante e adocicado. O conjunto surpreende pela suavidade especialmente tratando-se de uma doppelbock 7,4 ABV.
Corpo sedoso, boa carbonatação e boa drinkability.
Mais um néctar da Weihenstephaner!
