O cheiro de melaço de cana chama logo atenção no aroma. O dulçor também vem carregado. O toque de malte vem impregnado no doce excessivo. Senti falta de um tostado mais presente.
Breja estilo Munich Dunkel da cervejaria Petrópoles. Tem coloração marrom acobreado, de coca cola com água quando contra a luz; espuma de boa formação, que depois se dissipa. Aroma de malte tostado e caramelo. Sabor é torrefado, quase defumado mas sem amargor, com acidez inicial. Retrogosto de café espresso, açúcar queimado, frutas secas e dulçor que se exala pelo nariz. Uma dunkel leve e fácil de beber... Interessante como as Lagers escuras são mais encorpadas e brutas que as correspondentes claras. Aprovada!
Espuma farta, bege e brilhante, com boa aderência e duração. Líquido caramelo avermelhado límpido, com carbonatação acentuada.
O aroma entrega muito malte com caramelo, toffee e tosta. Na boca, a sensação de torrefação se intensifica, inclusive com um toque de defumação. Picância adstringente e caramelo com dulçor contido ajudaram a dar um interessante equilíbrio ao conjunto, compensando o amargor quase ausente. Corpo leve, com boa drincabilidade. Retrogosto suave, com notas de malte tostado.
Vamos dar uma pausa à clara preferência de muitos degustadores por cervejas mais fortes: esta dunkel não decepciona. Sim, é leve, porém correta e agradável. Pode ser uma boa opção para quem está se iniciando no mundo das cervejas especiais, mas ainda tem certa resistência às mais intensas.
