Cor âmbar escura, creme de boa formação e duração. Um pouco de malte e notas de torrefação no aroma e no sabor. Levemente doce, com um amargor final. Muita personalidade, equilibrada e com um sabor marcante. O álcool é muito bem inserido. Não consegui descrever muito bem essa cerveja, mas ela é muito marcante, não se consegue esquecer. Maravilhosa.
Coloração marroma caramelo com espuma bege de média formação e boa duração. Aroma complexo, cravo, canela, especiárias, malte, caramelo. Paladar levemente adocicado segue o aroma com um toque amargo no final. Corpo intenso. Cerveja espetacular, alcool muito bem inserido. Não deixe de conhecer.
Minha primeira trapista! Confesso que esperava algo superior ao que senti, ainda mais por se tratar de uma "lenda" do mundo cervejeiro. Ao despejar no copo, um liquido marrom/vermelho turvo com microparticulas suspensas, com boa formacao de creme caramelo, o mesmo com boa persistencia, se formou e aumentou ainda mais as minhas expectativas. No entanto, o seu aroma nao se mostrou perfumado e intenso como eu esperava. Senti frutas cristalizadas, algo como cereja, "panetone", fermento, mas tudo sem muita intensidade. No paladar, inicio levemente adocicado, com percepcoes de frutas cristalizadas novamente, interessante toque citrico, levemente acida, com final um pouco seco, amargo e quente (provavelmente devido ao alto teor alcoolico). Carbonatacao alta. Drinkability de respeito! E uma cerveja acima da media, sem duvida alguma, muito boa por sinal, saborosa e que eu quero tomar mais vezes, mas, como eu disse, esperava algo mais "complexo", uma cerveja de outro mundo (algo que talvez eu encontre em uma Westvleteren, nao sei), se e que me entendem. Mesmo assim, recomendo a Chimay Bleue com certeza!
Cerveja escura de agradavel sabor de frutas vermelhas (amora,blueberry,frambroesa),corpo medio,espuma marron espessa e duradoura, retrogosto equilibrado,algo amargo.Uma cerveja poderosa de personalidade bastante palatavel.Sem duvida uma Top comotoda trapista deve ser...
Marrom, aroma de frutas secas e nozes.
No paladar, corpo médio, notas tostadas, um ótimo equilíbrio entre doce/amargo e aquecimento na boca.
Aftertaste seco.
Harmonização com queijo gorgonzola ficou muito bom!
