Versão 2020 degustada em Junho de 2024.
Apresentou coloração castanho escuro com espuma bege de média formação e pouca persistência. No aroma temos caramelo, açúcar mascavo, baunilha, figos secos, uva passa, maçã, cravo, tâmaras secas, nozes, noz moscada e frutas vermelhas. Na boca as notas permanecem, complementadas por canela, casca de pão, geléia de frutas escuras, pimenta do reino, licor de amêndoas e geléia de morango. Final seco. Tem bom corpo, carbonatação moderada e textura aveludada. Maravilhosa, como sempre.
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Versão 2014.
No aroma temos ameixa em calda, cravo, tâmaras secas, nuances de chocolate e geleia de frutas vermelhas. No sabor as notas permanecem, complementadas por baunilha, madeira, apfelstrudel, conhaque, pão de mel, cereja e uva passa. Tenho enorme carinho por esse rótulo, pois foi um dos principais responsáveis por meu interesse em cervejas artesanais.
Excelente dark strong ale! Um pouco turva e de cor quase negra, com espuma creme de boa formação e duração. Apesar do teor alcoólico, a breja tem boa drinkability . Boa demais!
Extraordinária cerveja, praticamente perfeita. Começa pelo aroma de frutas secas e de um adocicado estonteante, a cor é de um marrom de uma tonalidade escuríssima e a espuma é um creme marrom claro e persistente, seu álcool é quase imperceptível, ela tem corpo e todo o conjunto a tornam uma cerveja fantástica. Seu retrogosto (ou aroma de boca) é marcante, algo inesquecível. O sabor nem precisa dizer depois de tudo isso : É doce na medida certa, lembra frutas secas, é fora do comum. Em resumo : É uma cerveja pra ser literalmente degustada, deveria ser proibida ser tomada á toa, afinal de contas tratasse de uma obra-de-arte das cervejas. Beba e nunca mais se esquecerá, será uma experiência inesquecível.
