Um clássico, que surpreende a cada degustação. COloração marrom bem escura, com creme bege de excelente formação e muitíssimo consistente. Aroma que remete à frutas mais escuras, como ameixa e que desprende facilmente. O sabor me lembrou algo como castanhas e frutas vermelhas. O álcool é levemente aparente, mas está longe de desbalancear esta maravilha. Carbonatação alta e final seco, que pede mais um gole. A drinkability dessa breja surpreende MUITO.
Ponto de partida pra muitos dentre as trapistas... Já falei, mas vou repetir: Um clássico, que não pode faltar na lista de qualquer degustador.
Que cerveja!!!
No copo um líquido cor marrom pinhão. Creme perolado, altíssimo, com uma excelente consistência e ótima persistência. O creme é realmente um dos destaques dessa cerveja. Gostei também dos aromas, com bastante presença de malte, frutas escuras, ameixa e levedura.
Sabores bem complexos que lembram um licor, caramelo, malte, leve tostado, sedosa, álcool aparente e amargor leve. Retrogosto doce e alcoólico.
Cerveja de muito corpo, de pouca carbonatação e que esquenta bastante a garganta.
Coloração marrom com tons castanho-avermelhados.
Líquido medianamente turvo.
Carbonatação alta.
Boa formação de espuma bege, densa e fofa, de média/longa duração, permanecendo numa fina camada.
Aroma intensamente frutado, notas amadeiradas, ameixa, uva e suave baunilha.
Sabor frutado, amadeirado, tostado, ácido, com notas de frutas negras, maduras e secas, notas de uva e maçã, suave baunilha.
Textura licorosa.
Inicio de boca doce, seguidamente ácido, finalizando amargo.
Final quente com presença de álcool.
Retrogosto tostado com suaves amadeirado e floral.
Cerveja muito complexa.
Logo ao abrir a garrafa explode em aromas frutados.
Características vinosas no aroma e no sabor.
Excelente cerveja!
A espuma é persistent, possui cor de creme, puxada para o castanho avermelhado, as bolhas são pequenas a médias.
O líquido também é castanho avermelhado e turvo.
O aroma é doce (maltado) e frutado , remete a castanhas, ameixas e frutas secas.
O sabor é de castanhas e ameixas, uvas passas. O álcool é bem equilibrado e pouco se nota (ainda que a cerveja tenha quase 9% de ABV).
O amargo do lúpulo aparece ao final do gole, mas não é agressivo e nem chamativo.
O final do gole é seco e o retrogosto é amargo e seco, convidando a mais um gole.
Uma garrafa só foi pouco.
No geral, uma cerveja respeitabilíssima, muito complexa. Um ótimo exemplar da escola belga.
