Escura, turva. Malte tostado, cafe, talves frutas vermelhas. Cerveja simples e bem equilibrada, destacando que degustei a normal de garrafa pequena (na maior tem escrito Premiere, deve ser outra cerveja). Honesta, facil de beber embora relativamente amarga.
Chimay, o que falar dessa mágica trapista?
O líquido rústico assim que foi despejado no cálice, se apresentou na coloração marrom brilhante bastante turva. O creme se formou de forma honrada e permaneceu vívido até o fim da degustação.
Percebe-se facilmente muita complexidade no aroma - floral e frutado, porém as frutas sobressaem, destacando as vermelhas, sobretudo cerejas.
Um sabor rico e especial toma conta da boca. Forte, encorpado e com presenças de pêssegos, frutas cristalizadas, ameixas e muitas frutas vermelhas, novamente destacando as cerejas.
Seus 7% de álcool são praticamente imperceptíveis dentro desse conjunto maravilhoso.
O final é ligeiramente amargo e seco, assemelhando-se ao retrogosto.
É uma das cervejas mais equilibradas que já bebi, se não for a mais...
A cerveja possui características espetacularmente peculiares, porém sem exageros - tudo bem sútil e harmonizado.
Realmente, fica um pouco átras das outras trapistas, mas ainda assim, ela é fabulosa.
A primeira trapista que me fez sentir o verdadeiro sabor desse estilo divino, então pode ser que minha avaliação seja parcial. Brincadeiras à parte, essa belga não decepciona. Com uma coloração marrom bem turva e espuma densa, já imaginamos o que vem a seguir. Um aroma gostoso, frutado, mas que não consegui perceber bem do que se tratava - apenas algo perto de cereja. Apesar de complexo, não é tanto como suas outras irmãs trapistas. Bem balanceada com um leve amargor ao final. Recomendadíssima!
Cerveja ruby quase sem colarinho ( será que servi de modo errado?) No aroma passas, frutado de leve, no sabor timidas frutas vermelhas e caramelo. Cerveja bem leve, algo que não espereva para uma trapista.
Cerveja escura, aspecto turvo, com espuma pouco densa e de média persistencia. Aroma é levemente frutado com um toque cítrico e algo de especiarias. No sabor percebe-se um início doce mas é seco final e não há retogosto. Confesso que sperava um pouco mais desta cerveja.
