Aparencia avermelhada, creme bege de ótima formação que dura por toda a desgustação.
Aroma frutado com destaque para framboesa, damasco e ameixa, sabor tb frutado com um belo equilibrio entre o dulçor do malte com a amargor do lupulo, final seco e amargo.
Breja de qualidade superior, ótima e equilibrada, mais uma trapista de faz jus ao seu nome.
Cerveja avermelhada de bela aparencia com espuma branca espessa gentil e duradoura.Aroma que lembra damascomedio.Medio corpo e carbonatação depalatabilidade intermediaria e retrogosto algo amargo.Notas frutais de damasco com alguma coisa de frutas secas...Uma boa Dubbelde nivel superior.
Cerveja de coloracao marrom-avermelhada, boa formacao de espuma mas não muito persistente.
primeiro aroma, logo ao retirar a rolha, mostra-se de uva, com aroma de frutas vermelhas destacando-se no restante da degustação. Paladar maltado, mas nota-se o lúpulo; a cerveja mostra-se, ademais, adstringente e licorosa.
Carbonatacao média-alta e bom retrogosto.
Penso ser uma boa cerveja para inciar uma beervangelização; por ter boa drinkability e apresentar notas incomuns a cervejas comerciais, mas sem ser amarga ou desagradável para iniciantes na arte.
Não há como contestar as cervejas da Chimay. O mosteiro só produz cervejas fantásticas, divinas, fazendo jus ao título trapista. A Belgian Dubbel dos belgas é a melhor do estilo que já provei, com um perfil rico, virtuoso, com leveduras robustas em primeiro plano, mas com a maciez do malte e o condimentado do lúpulo segurando com muita propriedade.
Sua cor é castanha, assemelhando-se um pouco a mel e seu creme é de coloração bege, forma-se medianamente e mantem-se da mesma maneira.
O aroma mostra que quem manda são as leveduras potentes que trazem uma boa mescla frutada que passa por framboesa e cereja, até ameixas e morangos secos. Há uma presença bem vívida de pimenta-do-reino, temperando a cerveja na medida. Mais a fundo uma presença leve de frutas cítricas, nozes, chocolate/caramelo e tons de madeira.
O paladar novamente mostra características frutadas bem fortes, novamente trazendo frutas vermelhas e frutas secas em maior destaque. O malte dá todo o suporte que as notas precisam, trazendo notas macias de caramelo. Há novamente presença condimentada, que combate quase que de igual pra igual, nos brindando com notas herbáceas (alguma erva mais adocicada), apimentadas e com um toque de anis. Há ainda uma presença secundária de flores e frutas cítricas. O corpo é leve, mas macio e licoroso e uma carbonatação média.
