Chegou o dia! Eu já tinha dito que talvez eu nunca tomasse dessa cerveja, em razão do custo X benefício. Muito cara e já tinha ouvido algumas pessoas falando mal. Enfim... Eu estava com um crédito grande na loja e a cerveja me sairia por R$ 25, então tomei coragem. COmprei e guardei para o dia do meu aniversário de casamento, afinal, não é uma cerveja que se beba vendo futebol.
Daí que a cerveja me surpreendeu absurdamente para o bem. Só não digo que vale cada centavo porque são muitos e muitos centavos. Mas a bichinha é um troço de doido! Consegue unir complexidade e suavidade, potência e delicadeza num só copo. Fantástica! Se não vale cada centavo, vale a fama!
Vertida, exibe um maravilhoso líquido amarelo com altíssima formação de espuma branca com duração quase eterna. Transparente, brilhante e já no olho percebe-se a alta carbonatação. Impossível não comparar a um bom champagne, mas muito mais dourado e espumado.
O aroma é é cítrico e frutado, e aqui está a única coisa que podia ter um pequeno toque a mais na cerveja. O aroma é relativamente discreto para toda a complexidade da cerveja. Mas mesmo assim é fantástico.
Mas é na boca que se tem a epifania. A cerveja entra discreta, suave e vai ganhando em complexidade. Percebe-se inicialmente os tons cítricos, frutados, com damasco, uva verde, maçã; em seguida o dulçor aparece, lembrando mel. Depois o álcool entra em cena, mostrando sua potência, mas sem jamais perder toda a suavidade e delicadeza desse conjunto equilibradíssimo e delicioso. Praticamente não senti a acidez que algumas pessoas reclamam.
Sofisticadíssima. A pena é que, em razão de todo o seu conjunto (o que inclui o preço), fica restrita a ocasiões especialíssimas.
Cor amarela bem clara e transparente lembrando um champagne.
Altíssima carbonatação que dá um show a parte na taça.
Aroma champagnose e cítrico lembrando laranja.
Bom equilíbrio entre o doce e o seco.
O aroma faz lembrar aqueles tubos de Cebion vazios...rsrsr
Com certeza a cerveja mais sofisticada para uma celebração.
No copo, um líquido dourado claro, brilhoso, bonito e translúcido. Espuma bem branca, de ótima altura, excelente consistência mas de pouca duração.
Nos aromas muita complexidade com frutados (maçã, pêra e abacadi), condimentados (manjericão, gengibre) e toques florais e leve cítrico.
Assim como nos aromas, os sabores também são complexos. Inicia já mostrando um dulçor e frutados como o abacaxi e pêra. Os condimentos também aparecem, com uma leve acidez e picância. Não percebi nada de amargor de lúpulo. O álcool aparece bem, demonstrando força e potência. O retrogosto é adocicado e frisante.
Apesar de todas essas complexidades é uma cerveja de corpo médio, com uma alta carbonatação persistente. A sensação é de estar bebendo uma cerveja muito diferente, que refresca inicialmente mas que também deixa a sensação de esquentar a garganta. Em resumo a cerveja demonstra um arsenal de sensações e sabores. Tudo como resultado de tanto trabalho na produção.
Em função do dulçor predominante, senti ela um pouco enjoativa. O Ideal mesmo é dividi-la com mais pessoas.
Coloração dourada, brilhante, com perlage consistente, embora a espuma seja pouco duradoura. O aroma é bastante complexo e inusitado para uma cerveja, com notas de manjericão, alecrim, maçã, além de leve cítrico, álcool e lúpulo floral. O sabor segue o aroma, numa mistura de sensações doces, frutadas, condimentadas e até mesmo salgadas. Corpo médio, alta carbonatação. O amargor é baixo, apagado pelo dulçor. O aftertaste é adocicado, condimentado e alcoólico. Cerveja sensacional, porém não a recomendo para "iniciantes" devido à complexidade dos aromas e sabores.
Cerveja muito complexa, cor dourada com espuma densa de media duração, alta fermentação, aroma muito suave de champagne, o sabor lembra uma mistura de champagne com cerveja, predominando o champgne, alto teor alcoolico, muito perceptivel se a cerveja estiver em uma temperatura maior que o recomendado. Muito diferente de qualquer outra cerveja, sensaçãu única, porém não aconselho pra quem estiver eperando sabor marcante de malte e lupulo. Custo muito elevado, sendo ideal apenas para datas especiais.
