Duvel Tripel Hop 2013 (Sorachi Ace)

Deliciosa Strong Ale belga com adição de lúpulos, criando uma quase "Belgian Strong IPA".
Coloração dourada com espuma presente e persistente.
Aroma cítrico delicioso de maracujá e laranja.
Sabor amargo, cítrico, que começa bem parecido com uma belga e depois os lúpulos mostram toda a sua força. Final amargo e longo pedindo um próximo gole.

Grande surpresa. Não esperava tanto. Recomendadíssima.

Coloração dourada-amarelada; Com a famosa formação de espuma da Duvel: densa, alta, cremosa e persistente. O aroma traz o malte, trigo, frutado (lembrando abacaxi principalmente) e pela presença do Sorachi Ace, o inconfundível limão; traços de laranja lima e coentro. O sabor acompanha o aroma, com o álcool bem inserido, corpo bom e carbonatação na medida; Aftertaste levemente amargo e bastante frutado, retronasal com as percepções do aroma e de persistência prolongada. Muito boa! Há certo azedume e citricidade percebida.

-Aparência: Espuma alta, densa e de boa persistência. Líquido dourado claro, transparente.

-Aroma: Cítrico e adocicado, com notas de maracujá, grapefruit, frutas cristalizadas, damasco e mel. Lúpulo cítrico/frutado e leve floral.

-Sabor: Cítrico e frutado, com frutas cristalizadas, grapefruite, damasco e mel. Lúpulo com bom amargor de notas cítricas e florais. Final longo e de amargor bem equilibrado.

-Na Boca: Bem encorpada e com alta carbonatação. Levemente ácida.

Você algum dia achou que o que faltava na Duvel para ficar perfeita era mais lúpulo? Eu não, mas com certeza esta é uma idéia interessante. Então fiquei bem curioso com as possibilidades.

Apesar disto esta cerveja é bem diferente da clássica Duvel. Não que seja melhor ou pior, mas é bem diferente. Cerveja amarelo claro, um tanto turva, com creme branco duradouro que adere ao copo. Muito, mais muito aromática. Aroma frutado, cítrico, lembrando jambo ou maracujá, e notas de ervas, como esperado do Soracho Ace.

O sabor acompanha o aroma. Bem frutada e cítrica, mas também com bastante malte. O álcool se faz presente, mas de forma equilibrada, muito bem inserido. A alta carbonatação contribui para a excelente drinkabillity.

No final um amargor com notas cítricas. Excelente!

Líquido amarelo claro, um pouquinho turvo, com espuma de boa formação, bolhas grandes.
Bastante aromática (como já era de se esperar). Sente-se predominantemente o cítrico, maracujá, mas um pouco herbal também.
Na boca, sabor frutado inicial com amargor leve/médio, que não persiste muito e alta carbonatação. O álcool é incrivelmente bem inserido!
Boa drinkability, dá muita vontade de tomar mais!