Duvel Tripel Hop 2013 (Sorachi Ace)

Duvel Tripel Hop. Uma belga com essa edição sazonal, diferenciada pelo lúpulo a mais. Então... imagine aquela doce belga com uma pancada de lúpulo. É isso que a Duvel conseguiu magistralmente! Dourada e levemente turva, com excelente formação e duração de uma espuma branca, com bolhas suspensas. No aroma predomina o cítrico, lembrando raspas de laranja ou limão siciliano. O paladar segue o aroma, deixando um final seco lembrando pêra. Quanto aos 9,5% de álcool, sinceramente, nem percebi. Incrível!

Creme de alta formação e consistência. Uma camada espessa foi persistente ao longo da degustação. Líquido dourado palha e turvo. Aroma remete a notas frutadas, remeti a abacaxi fresco, além de toques florais, herbáceos, e mais sutilmente, cítricos, além de fermento. No sabor, as sensações florais e frutadas (frutas cristalizadas) dominam à boca inicialmente, notas herbáceas e leveduras se assomam em direção ao final. O retrogosto é longo, mas suave, e traz amargor bem leve, leveduras, um toque floral e cítrico, e mais leveduras. O álcool está presente ao longo da degustação, mas sem atrapalhar a degustação.
Frente às garrafas da versão Citra 2012 - vale ressaltar que a garrafa Sorachi Ace 2013 avaliada foi degustada na noite em que degustei uma Citra 2012 para fins de comparação -, tenho a dizer a versão Sorachi Ace 2013 é mais leve, o aroma apresentou desprendimento mais difícil, o sabor é notavelmente menos complexo (sem depreciar a complexidade dessa versão), o que mais chamou atenção. O retrogosto também é mais suave e limpo. Em suma, a versão 2013 trouxe-me em remissão uma versão relativamente mais similar ao rótulo Duvel padrão do que a 2012, a despeito da comparação simplista e sem a intenção de depreciar a Duvel original, que é uma belíssima cerveja. Por outro lado, a versão Citra 2012 foi e ainda é uma experiência única a cada nova garrafa degustada, única em cada quesito!
Citra 2012 é imbatível!

Uma Duvel com extra de lúpulo... show! Sinceramente, tanto Sorachi Ace quanto Mosaic, parecia a mesma cerveja, mas muito boa. Duvel é uma paulada, mas é ótima.
O creme segue dos mais persistentes que já vi, branquinho e a cerveja douradinha. O leve aroma frutado característico da Duvel lutando com o herbal do lúpulo, muito bom. Agora o forte amargor está melhor encaixado que na Duvel normal.

Cor dourada com boa translucidez, creme de altíssima formação e persistência (muito consistente, forma picos e deixa muitas marcas), aroma de fermento/leve lúpulo, corpo médio, sabor complexo, maltado, dulçor residual, frutado (cítrico, damasco), fermento, fenólico, leve acidez, leve aquecimento alcoólico, alta carbonatação e um suave amargor. Excelente cerveja, muito saborosa, forte e marcante. Lembrou-me a Westmalle Tripel, da qual sou fã. Em comparação com a Duvel tradicional, a Tripel Hop é mais intensa, apresentando álcool bem mais evidente, corpo superior e, como resultado, menor drinkability. Diria que o diabo se apresenta mais "nervoso" nesta! :)
 
Lote: L4154 1556
Validade: 10/2015 (safra 2013 - Sorachi Ace)

Aparência com coloração dourada pálida e creme alto e denso.
Aroma forte de lúpulo herbáceo (Saaz Saaz / Styrian Golding)
Na boca, o forte amargor do lúpulo e uma boa picância se misturam com o alto teor alcoólico de 9,5%.
Uma cerveja singular!