Essa edição 2013 da Duvel com o lúpulo japonês Sorachi Ace até que ficou boa mas sou mais a original...
Líquido dourado creme denso branco de boa formação (bem menos comparado a original)
No aroma o lúpulo se destaca junto com um herbáceo intenso.
Sabor evidentemente mais amargo e cítrico.
Um pouco alcoólica mas sem agredir, corpo médio e final seco.
Vale a pena dar uma conferida sim.
Cor amarelo palha puxando pra dourado, um pouco mais clara que eu esperava. Espuma branca de média persistência e espessura.
No aroma o lúpulo diz a que veio, com deliciosos aromas de maracujá, casca de limão siciliano, lichias e uma pegada herbácea secundária lembrando folhas de chá.
Na boca mostrou corpo médio, sem aparentar nem de longe os 9,5% de álcool que tem. Amargor correto, discreto. Carbonatação média. Retro-olfato muito perfumado, com fruta cítrica, flor e um final de erva de chá seca, como no nariz. Persistência longa, sobretudo no aroma. Drinkability alto, considerando o teor alcoólico.
Cerveja deliciosa, que me fez feliz, pois comprei 200g deste lúpulo japonês para arriscar algumas brassagens, e vejo que ele tem um perfil aromático muito peculiar e agradável. A cerveja consegue mostrar bem a característica aromática do lúpulo, cumprindo com competência sua proposta. Imperdível pra quem gosta de novas experiências em cerveja!
