Cerveja do ano de 2013 da Duvel. Dessa vez seu creme não veio em tanta intensidade quanto sua original. No entanto, bem presente. Aroma muito próximo de maracujá e uvas verdes. principalmente o último. Sabor cítrico e com um toque herbal. álcool bem inserido no conjunto.
A já tradicional Duvel Tripel Hop esse ano com refinado lúpulo japonês Sorachi Ace,(até no dry-hopping). Além dele, novamente a correta base floral e terrosa dos lúpulos Saaz e Styrian-Golding.
Vertida apresentou-se muito parecida com a Duvel original: coloração dourada clara, agora com uma leve turbidez. O creme nessa versão mostrou-se menos exagerado que o original, mesmo assim denso e volumoso.
O aroma superou qualquer expectativa. De início uma pancada de lúpulos frescos. Notas cítricas, florais e maracujá. Ao fundo ésteres da levedura (pêssego e uva verde) com notas alcóolicas bem evidentes.
No sabor a complexidade continua com uma entrada maltada não tão destacada, alguns ésteres da levedura, e uma pancada de lúpulos cítricos, herbais (hortelã) e florais que terminam em um final amargo e seco. O álcool esquenta mas está perfeitamente inserido. O aftertaste é novamente uma combinação entre notas cítricas, herbais alguns ésteres e mel.
Corpo leve, carbonatação alta e drinkability nas alturas.
Complexa, rústica e deliciosa.
Dourada translúcida, forma uma espuma nem tão espessa assim.
O aroma traz os lúpulos em evidência, com notas herbais unidas à uma sensação frutada e cítrica. Me lembrou uva verde e um quê de couro e mel.
Na boca, como era de se esperar, o lúpulo é quem dá as cartas, o sabor inicia lembrando um vinho branco e limão, e vai aos poucos se encaminhando para um aftertaste amargo lupulado e alcoólico.
Néctar! E ponto.
Uma Duvel com 3 lúpulos na receita, ‘safra 2013’ - Sorachi Ace, Saaz-Saaz e Styrian Golding - e dry hopping com o delicioso lúpulo japonês Sorachi Ace.
No aroma, as notas cítricas e de limão predominam, com toque herbal, refrescante! No sabor, leve dulçor e amargor também leve, com notas herbais, laranja e coentro. O papel principal dos lúpulos nessa Duvel é aromático. E que belo papel!
Creme branco, de média para alta formação e longa duração, denso e cremoso. Clássico Duvel! Líquido amarelo ouro, opaco e levemente turvo, de alta carnotação.
Uma breja de corpo leve e alto drinkability, sendo que seus incríveis 9,5% ABV praticamente desaparecem durante a degustação dessa bela receita!
Final levemente aquecedor, cítrico, com amargor e dulçor leves e equilibrados.
Degustação obrigatória.
De coloração dourada (SRM ˜5), translúcida. Espuma branca, de bolhas pequenas e de baixa persistência. O aroma é fantástico, herbal e cítrico trazendo fortes notas do lúpulo Sorachi Ace que foi dry hopped, gerando notas de limão e semente de coentro, não poderia ser melhor. No sabor, início e final bem amargos, notas de malte de cevada e muito lúpulo. Álcool levemente perceptível apesar dos seus 9.5%. Carbonatação alta. Corpo leve.
Uma deliciosa Belgian Golden Strong Ale, simplesmente inspiradora.
