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Duvel Tripel Hop 2013 (Sorachi Ace)

DOUGLAS MERLO
Updated 17 de Setembro de 2018
 
4.1 (59)
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Avaliações dos usuários

49 avaliações com 4 estrelas
59 avaliações
 
14%
 
83%
 
3%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10(59)
Aparência
 
4/5(59)
Sabor
 
17/20(59)
Sensação
 
4/5(59)
Conjunto
 
8/10(59)
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Linda coloração dourada brilhante (como de praxe!) e espuma branquinha de exímia formação e persistência, deixando evidências por toda a extensão da taça. O aroma trouxe notas agudas de limão, lima, floral, e frescas de menta. Na boca a carbonatação vem com a assinatura Moortgart, intensa e quase “sparkling”. Encorpada, com amargor bem perceptível, calor alcoólico mostrando sua força (especialmente com o aumento da temperatura) e novamente cítricos como limão e lima facilmente identificáveis. Particularmente, preferi a versão 2012 com o lúpulo Citra, para o meu paladar este Sorachi Ace é um pouco enjoativo, isso diminui consideravelmente sua drinkability, mas esta é apenas a minha opinião. Final seco, frutado, cítrico, alcoólico, meio amargo e persistente.

Detalhes

Degustada em
20/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
17,20
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Líquido dourado muito bonito, turvo e meio desbotado, com creme branco bem alto, com aquela aparência que só as belgas conseguem ter. O aroma é riquíssimo em lúpulo, que segundo o rótulo são Sorachi Ace, Saaz e Styrian Golding, se mostraram em notas bem cítricas e perfumadas, além de um leve fermento e de uma condimentação picante que acompanharam as sensações durante todas as inalações. Na boca, apesar de não ser intensamente profunda, mostra uma pegada cítrica única, que com o fermento dá um toque até refrescante. O álcool está muito bem inserido, aparecendo mais como algo picante do que como um amortecimento de álcool propriamente dito. Aliás, o final também é picante, algo inusitado para mim. Retrogosto cítrico e que lembra limão e laranja. Carbonatação intensa, com corpo de médio para leve, que dão uma elevada bacana na drinkability. Apesar de a 2012 ter me parecido mais vívida e complexa, esta cerveja aqui também deixará boas lembranças.

Detalhes

Degustada em
28/Outubro/2013
Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Bela presentação, cor dourada brilhante com uma imensa espuma aerada de ótima duração e deixando uma parede de traços com carbonatação aparente.
Aroma soberbo de lúpulos Sorachi com notas fortes de limão siciliano e menta, também levedura belga, pimenta com condimentos e folhas de chá. Toques de uvas verdes, lúpulos herbáceos e florais, côco, môfo e Cointreau. Retrogosto seco e amargo com um gosto residual limonado e de abacaxi maduro.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 9,5% abv é harmônico e melhora a experiência.
As duas últimas seleções foram excelente, não posso esperar a próxima. É provavelmente a melhor Belgian IPA que provei até agora, e na minha opinião, é muito mais divertida que a versão tradicional de Duvel.
Ap.4,25 Ar.4,75 Sab.4,25 Sens.4,5 Cj.4,5

Detalhes

Degustada em
25/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Almada's
Preço
15
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Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
9/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Sabor e aromas extremamente marcantes! Não eh meu estilo preferido, mas valeu a experiência. Amargor único nessa mistura de lúpulos. Recomendo aos que gostam de brejas fortes!

Detalhes

Degustada em
20/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Pão de açúcar tatuape
Preço
14,90
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(Atualizado: 19 de Outubro de 2013)
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Fundada em 1871 a "Duvel Moortgat" é uma das maiores e mais conhecidas cervejarias belgas, produzindo e exportando diversos rótulos para mais de 40 países mundo afora. Sua mais afamada cerveja é a "Duvel", uma 'golden strong ale' cujo nome significa "diabo" num dialeto flamengo. Originalmente lançada para celebrar o final da Primeira Guerra, ela foi inicialmente batizada de "Victory Ale". Reza a lenda, porém, que em 1923 após experimentá-la pela primeira vez, um funcionário teria exclamado "nen echten duvel" (isto é um verdadeiro diabo) em referencia ao elevado teor alcoólico. Nascia assim o novo nome.

A tradicional receita da "Duvel" utiliza dois tipos de lúpulos, respectivamente o inglês "styrian goldings" e o tcheco "saaz". Em 2007, entretanto, a cervejaria resolveu experimentar uma versão um pouco mais alcoólica na qual um terceiro tipo de lúpulo foi adicionado (inclusive no "dry hopping"), inaugurando assim a série especial e limitada "Duvel Tripel Hop". A receita se repetiu em 2010, surgindo novamente em 2012 só que utilizando "citra" em vez do "amarillo" das edições anteriores. Neste mesmo ano, por decisão da diretoria, resolveu-se que a série "Tripel Hop" passaria a ocorrer anualmente.

Chegamos então à versão 2013 e o lúpulo "convidado" da vez é o exótico "Sorachi Ace", de procedência japonesa. Vamos à degustação!

Líquido amarelo claro, levemente turvo, com espuma branca de alta formação, média consistência e longa duração.

Rico em notas frutadas e florais, o aroma é um verdadeiro festival de lúpulos. Reminiscências de jasmim, abacaxi, melão, laranja embolorada e kiwi saltam às narinas num espetáculo inebriante.

Potente e encorpada, toda sua robustez se desvela no primeiro gole. Bom amargor se contrapõe ao adocicado do malte, ao passo que toques esterificados projetam no palato surpreendentes notas de goiaba branca. O álcool de 9,5% aparece, aquece a garganta e mostra suas garras sem prejudicar o conjunto. Mais amargo do que doce, o final traz moderada picância e adstringência. Tal qual uma boa 'IPA', o retrogosto é lupulado, ligeiramente frutado e resinoso, mas com um traço condimentado típico das cervejas belgas.

Em boa reinterpretação, a "Duvel Tripel Hop" versão 2013 consegue unir o sabor marcante do estilo 'belgian golden strong ale' ao perfil notoriamente amargo de uma IPA, porém acrescido pelo toque exuberante do lúpulo japonês "sorachi ace". Grande pedida.

Detalhes

Degustada em
18/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Beer Online
Preço
R$ 16,99 + frete
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49 resultados - mostrando 36 - 40
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
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