Acobreada,translúcida,leve turbidez,belíssima formação de espuma,cremosa e com boa manutenção;no aroma o inconfundível fermento belga,caramelo,frutas vermelhas,passas,malte tostado;sabor encorpado, adocicado,frutado,levemente alcoólico,retrogosto adocicado e final acalorado. Ótima cerveja,complexa,equilibrada e com bom custo/benefício.
- Sensacional a menção do fruto proibido com Adão e Eva bebendo uma breja bem boa como essa.
- Coloração âmbar translúcida.
- Espuma bege, perene e fofa, de média formação e boa duração, marcando as laterais da taça.
- Aroma bem proeminente de caramelo, ameixa, passas e frutas cristalizadas.
- No sabor, as notas do aroma se pronunciam numa base de calda de frutas negras. Textura mais aquosa e menos encorpada que as convencionais BDSA.
- Excelente custo-benefício por menos de R$12 desbanca qualquer uma do estilo.
Com certeza uma cerveja de personalidade. Complexa, frutada, adocicada, maltada, alcoólica, aromática. Sem dúvida uma cerveja para degustar aos poucos, saboreando cada gole, cada segundo.
Ao abrir a pequena garrafa sente-se o cheiro derivado das leveduras belgas invadindo o ambiente. Um buquê que logo assenta em nós sua característica frutada, mostrando algo de maçã e fermento. Malte, ao fundo no aroma, à ribalta vem no gole. Mas antes, a cor.. a sim, caros(as), a cor. Linda, com uma espuma fenomenal, bege, densa, intensa, lenta, languidamente renda. Dura mais que algumas coisas tão, quanto ela, boas mas que, agora, ao caso, por acaso, não veem. Voltemos ao sabor: maltado, dizia eu. Maltado e levemente alcoólico, acrescento, à medida em que aquece. Na boca a sensação é plena, complexa (o Diego de Galeano diria "Pai, ajuda-me; ensina-me a sentir"). Tem, como as coisas boas da vida, algo que nos puxa para ela e, ao mesmo tempo, têm sempre algo que nos escapa. Sem solução; tenho de provar novamente.
Por enquanto, pareço: aprovada e recomendada.
