Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel

Líquido dourado de média turbidez com creme branco persistente de mediana formação.

Aroma floral permeado por suaves notas herbais e frutadas, lembrando carambola, erva-mate e pinho.

De corpo médio, textura sedosa e alta carbonatação, ela desce maravilhosamente bem, acariciando a garganta, com toda sua delicadeza e frescor. Também espanta a forma como o álcool(9%) consegue se esconder sem deixar nenhuma evidência de todo o seu vigor. O sabor apresenta bom equilíbrio entre o amargor dos lúpulos e o dulçor dos maltes. Sugestão de maracujá e eucalipto. Final praticamente seco; retrogosto médio com nuances de pinho e moderado amargor.

Belíssima!

cerveja clara, cheirosa. senti de cara o lúpulo, porem, depois ele perde a força para creio eu, que seja o malte. vc sente claramente os sabores "sambarem" em sua boca, e te fazendo questionar o que é cada coisa.

maravilhosa combinação.

A tampinha é das mais belas que já vi.

O líquido é de coloração dourada clara. Ela variará de translúcida a turva, conforme você misturar ou não ao líquido os sedimentos que ficam depositados no fundo da garrafa. A espuma é branca, muito volumosa e de longa duração, marcando as laterais da taça.

No aroma, delicadas notas florais e frutadas (damasco e abacaxi) afloram logo no início. O lúpulo e a levedura são o cartão de visitas dessa breja. Em segundo plano, e de uma forma bem sutil, o malte também se faz presente.

No sabor, o lúpulo predomina, trazendo um amargor de média intensidade. As notas frutadas chegam a ser sentidas, principalmente as de damasco.

A carbonatação é média, enquanto que o álcool se mostra muito bem inserido, conferindo uma potência adequada ao conjunto. O corpo é médio.

O conjunto disso tudo deixa evidente a feliz combinação dos estilos Double IPA e Tripel. Excelente cerveja!

Rótulo simples mas muito interessante. Ao copo, dourado claro coberto por denso creme branco e perene. Lúpulo intenso e aromas cítricos bem sensíveis ao olfato. É fato a origem pelo exagero de lúpulo confirmado pelo amargor inicial que evolui para a secura. Álcool bem inserido apesar do elevado teor. Belo exemplo de IPA porem o preço destoa.

Sou fan da Brasserie D´Achouffe, nunca me decepcionou. E com essa Dobbelen IPA Tripel fomos ao limite dessa combinação fantástica entre leveduras belgas e alta lupulagem.
Fantástica cerveja do gênero ame ou odeie!
Na taça apresentou um líquido alaranjado, muito turvo e com sedimentos de levedura. O creme é de excepcional formação, volume, densidade e persistência. Forma laços marcados, sujando a parede do copo.
No aroma complexidade belga com agressividade IPA: as leveduras estão presentes, quase uma silagem, complementadas por intensas notas cítricas, ésteres de banana e pêssego, fenóis de cravo, muito mel e um acabamento levemente azedo.
Na boca a complexidade permanece. A levedura novamente é a estrela mas coadjuvada por notas cítricas, notas frutadas de damasco e notas ácidas. Notas adocicadas lembrando pão doce complementam um conjunto que torna-se picante. O álcool esquenta e o final persistente é incrivelmente suave e frutado.
Corpo e carbonatação médios e complexidade máxima. Uma pancada sensorial sem dúvida.