Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel

- Cor dourada, turva
- Espuma branca de boa formação e média duração
- Aroma frutado e herbal
- Sabor herbal, floral com álcool evidente e final lupado com amargor médio
- Carbonatação elevada
- Corpo médio

Coloração dourada de boa translucidez, com creme de boa formação e persistência (bolhas medianas, deixa marcas sutis). O aroma mescla lúpulo (floral) com características de fermentação (fenólico). Corpo médio. Sabor complexo, levemente adocicado/maltado, leve acidez, condimentado/especiarias, fermento, fruta em segundo plano (damasco seco?). Boa carbonatação e suave aquecimento. Final seco de bom amargor e persistência herbal e condimentada. Ótima cerveja, saborosa e marcante, cheia de personalidade. Estilo bem interessante por combinar a intensa presença de lúpulo das IPAs com as características típicas oriundas da fermentação de muitas strong ales belgas. O contra-rótulo não menciona, mas até dá a impressão do uso de semente de coentro ou alguma outra especiaria na receita. Ela finaliza bem seca, chamando outro gole e tornando-a potencialmente perigosa, haja visto seus 9% de teor etílico. Essa eu também gostei!
 
Lote: L11003 1730
Validade: 10/2018

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourado profundo, turva.
Creme: Excelente formação de creme branco que mantém uma generosa camada persistente e deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Intensas notas florais acompanhadas por aroma de malte, mel, leves especiarias e álcool.
Sabor: Apresenta um início maltado com sabor de mel, cereais e especiarias, seguido de um amargor floral intenso que persiste até no retrogosto, com final seco, picante e persistente, com aquecimento alcoólico.

Coloração amarelo palha, pouco turva. Alta formação de espuma e alta duração, carbonatação média a alta.
corpo médio.
Aroma bastante cítrico e pouco maltado, sabor acompanha, seguido de um sutil sabor condimentado.
Apesar do elevado teor alcoólico, o mesmo não é evidente.