Degustada a 7,7 graus de temperatura. Validade 12/2013.
Essa golden strong ale belga é potente e marcante.
Sua coloração é dourada e seu creme tem muita formação e duração.
No aroma notas cítricas e frutadas dos lúpulos e levedura. Seu sabor é maltado
doce com notas frutadas e final ácido. Seu amargor é constante e o álcool é
sentido do início ao fim sem incomodar. Corpo médio e carbonatação alta.
Um belo conjunto com um bom equilibrio que se mostrou uma ótima representante
do estilo. Altamente recomendada.
Creme lindo e denso,do jeito que eu gosto de ver numa breja,aroma extremamente agradável, o sabor de especiarias com notas de laranja e um final amargo e equilibrado,breja bem elaborada e ganha na riqueza dos ingredientes bem inseridos e selecionados,creme como dito antes,permanece imponente ao longo da breja,muito agradável.
Creme bege claro, muito abundante, denso e persistente, muito bom. Cor amarelo ouro translúcido. Aroma picante de especiarias, lúpulo floral, frutas amarelas e cítricas. Álcool perceptível. Sabor cítrico, amargor médio, picante (com especiarias e álcool dando a sensação). Malte suave confere equilíbrio. Retrogosto levemente amargo, picante e maltado. Tem alta carbonatação e corpo médio a forte. Refrescante e alcoólica, muito boa.
O nome e o rótulo inusitados são praxe da cervejaria Huyghe, a mesma que produz a mais célebre Delirium Tremens, da qual sou fã confesso. Esta strong golden ale mantém o padrão de qualidade e interesse da cervejaria, numa versão talvez um pouco mais lupulada que a Delirium, amarga e seca como deve ser uma cerveja no estilo, com boa complexidade de aromas florais e fenólicos. A aparência na taça é bastante bela (mais que o inusitado rótulo), com uma cor dourada levemente escura, transparente, evidenciando um perlage contínuo sob um excelente creme branco, volumoso, consistente. No aroma como no sabor, uma enorme complexidade de características, entre as quais ganham destaque os lúpulos. Assim que ela é servida, exibe um fresco aroma lupulado cítrico, remetendo a tangerinas e até abacaxis, que no entanto logo se torna bem suave e abre espaço para um intenso floral (gerânios?) que predomina ao longo de toda a degustação. Ao lado dele, um apimentado que pareceu fenólico, um delicioso perfume herbal de manjericão-doce (como aquele cheiro de manjericão italiano colhido direto do pé), algo que também existe na Delirium Tremens e que me lembra creme de papaya, e alguma esterificação macia sugerindo chiclete e talvez mesmo bananas. Ao final do gole, um fenólico de cravo e toques de remédio ou xarope se fazem acompanhar de um gosto de ervas finas de lúpulo, e o malte finalmente aparece, bem discreto, é verdade, com notas de pão doce e mel. Grande complexidade e harmonia, com uma interessante evolução na boca que lhe garante interesse duradouro. De modo geral, no aroma o floral se destaca um pouco demais, mas se integra perfeitamente e abre espaço para um desenvolvimento pleno e harmônico de toda a sua impressionante, ainda que delicada, complexidade. No paladar, o caráter lupulado se confirma, predominando um amargor seco na medida, sem agredir; com acidez moderada na entrada e uma doçura maltada breve no final do gole, que dá lugar a um amargor perene e equilibrado com retrogosto de ervas finas, manjericão e chiclete. O corpo é leve e seco, mas com textura frisante e aveludada, e os 9% de álcool não se percebem. O final tem um leve toque terroso. No conjunto, fiquei bastante impressionado com a qualidade e a complexidade desta golden strong ale, muito embora já devesse estar esperando algo assim da Huyghe. Lembra razoavelmente a Delirium Tremens, mas fiquei com a impressão de esta ser mais lupulada. A combinação de floral (um pouco excessivo e chapado no nariz, mas muito bem integrado na boca), condimentado e fenólico lhe dá um caráter muito corretamente equilibrado pela fresca maciez herbal do manjericão. Muito mais sutil e interessante do que podem sugerir o nome e o rótulo.
