Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Straffe Hendrik Wild is a wild version of the famous Straffe Hendrik Tripel. The tradional tripel beer is refermented with a wild Brettanomyces yeast, that creates unusual fruity aromas in harmony with the rich use of aromatich hop varieties. The wild yeasts also provide a longer natural shelf life to the beer and taste developing over the years.
The beer needs a longer maturing period in the bottle before it can be released and therefore first matures in the bottle for three months in the cellars of the brewery. The refermentation wilth wild yeast is only finished after three months and the young beer is palatable.
The beer will conitue developing in the subsequent years. The bitter hop aromas will become softer, whereas the wild Brettanomyces yeasts will conitue working and creating hints of fruit, flowers and wine.
The beer needs a longer maturing period in the bottle before it can be released and therefore first matures in the bottle for three months in the cellars of the brewery. The refermentation wilth wild yeast is only finished after three months and the young beer is palatable.
The beer will conitue developing in the subsequent years. The bitter hop aromas will become softer, whereas the wild Brettanomyces yeasts will conitue working and creating hints of fruit, flowers and wine.
Avaliações dos usuários
9 avaliações
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10(9)
Aparência
4/5(9)
Sabor
15/20(9)
Sensação
4/5(9)
Conjunto
8/10(9)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou faça o login.
(Atualizado: 28 de Setembro de 2025)
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
A De Halve Maan é uma cervejaria independente localizada na cidade belga de Bruges. Segue breve história:
Desde 1564 há registros de uma cervejaria chamada "Die Maene" (ou "a lua") em Bruges. Mas foi somente em 1856 que Leon Maes (também conhecido como Henri I) comprou a propriedade onde funcionava tal cervejaria. Assim, com a ajuda de seu tio, implementou ali uma nova fábrica e a batizou de Brouwerij De Halve Maan ("cervejaria meia lua"). Ao longo dos anos a empresa passou de pai para filho até chegar aos dias de hoje, sob o comando da sexta geração.
STRAFFE HENDRIK WILD (2021)
Versão da Belgian Tripel da casa refermentada na garrafa leveduras "selvagens" do gênero Brettanomyces.
Antes de serem comercializadas, as unidades já engarrafadas maturam por cerca de três meses em uma câmara aquecida.
Líquido enevoado de coloração âmbar. Servido, apresentou "gushing" volumoso, já fazendo sujeira. Uma vez na taça, forma um dedo de espuma marfim de longa persistência.
No nariz, reminiscência de vinho branco, junto a intenso frutado, evoca compota de abacaxi, laranja cristalizada e damasco seco. Elementos "funky", maltados e fenólicos, a lembrar couro, mel e pimenta, acenam ao fundo.
O sabor segue mais ou menos essa linha, amarrando notas de laranja, abacaxi e mel às nuances "funky" e especiadas. Sugestões de vinho branco e pimenta, bem como leve medicinal, acrescentam complexidade. Percepção alcoólica um degrau acima do limiar ideal. Uma acidez breve pontua o final seco, frutado, condimentado. Tem corpo médio, alta carbonatação e textura aveludada.
Cerveja muito gostosa com distinta expressão de brett. Só lamento ter ocorrido o "gushing" que me roubou quase meia garrafa.
https://app.getbap.com/scoresheet/aBMgu71RgfeTIAWKUowv
Desde 1564 há registros de uma cervejaria chamada "Die Maene" (ou "a lua") em Bruges. Mas foi somente em 1856 que Leon Maes (também conhecido como Henri I) comprou a propriedade onde funcionava tal cervejaria. Assim, com a ajuda de seu tio, implementou ali uma nova fábrica e a batizou de Brouwerij De Halve Maan ("cervejaria meia lua"). Ao longo dos anos a empresa passou de pai para filho até chegar aos dias de hoje, sob o comando da sexta geração.
STRAFFE HENDRIK WILD (2021)
Versão da Belgian Tripel da casa refermentada na garrafa leveduras "selvagens" do gênero Brettanomyces.
Antes de serem comercializadas, as unidades já engarrafadas maturam por cerca de três meses em uma câmara aquecida.
Líquido enevoado de coloração âmbar. Servido, apresentou "gushing" volumoso, já fazendo sujeira. Uma vez na taça, forma um dedo de espuma marfim de longa persistência.
No nariz, reminiscência de vinho branco, junto a intenso frutado, evoca compota de abacaxi, laranja cristalizada e damasco seco. Elementos "funky", maltados e fenólicos, a lembrar couro, mel e pimenta, acenam ao fundo.
O sabor segue mais ou menos essa linha, amarrando notas de laranja, abacaxi e mel às nuances "funky" e especiadas. Sugestões de vinho branco e pimenta, bem como leve medicinal, acrescentam complexidade. Percepção alcoólica um degrau acima do limiar ideal. Uma acidez breve pontua o final seco, frutado, condimentado. Tem corpo médio, alta carbonatação e textura aveludada.
Cerveja muito gostosa com distinta expressão de brett. Só lamento ter ocorrido o "gushing" que me roubou quase meia garrafa.
https://app.getbap.com/scoresheet/aBMgu71RgfeTIAWKUowv
Detalhes
Degustada em
27/Setembro/2025
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
nonobier.com.br
Preço
R$59,95 + frete
Avaliação Geral
3.8
Aroma
10/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Safra 2020. Aroma maravilhoso. Complexo, mas muito claro. Cítrico, capim, floral, muito champagne. Se mostra refrescante no sabor, mas sem um corpo leve. Ácida, azedinha, bem carbonatada, algo de menta ou hortelã. Retrogosto seco e bem pouco alcoólico.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Edição 2017!
Esta Belga é complexa do início ao fim, desde a sua aparência,passando pelo aroma e sabor, até ao retrogosto!
Frutas secas,cidra, champagne,floral e mel com madeira!
No fim,um pouco desequilibrada,mas uma Belga exemplar!
Esta Belga é complexa do início ao fim, desde a sua aparência,passando pelo aroma e sabor, até ao retrogosto!
Frutas secas,cidra, champagne,floral e mel com madeira!
No fim,um pouco desequilibrada,mas uma Belga exemplar!
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Edição 2015
Coloração turva de mel com espuma abundante, já demonstra o fator 'Wild' quando começa a espumar loucamente ao abrir.
O aroma tem notas de azeitona, madeira, mel, funky, couro e whisky.
A entrada na boca é cítrica, com um sabor de limão e laranja amargos, é um pouco mentolado inclusive. Além disso, o amargor tem um fator mineral efervescente que mostra a carbonatação alta com a sensação das borbulhas na boca. O retrogosto é de pêssego.
Breja muito interessante, brettas trazendo pra frente os ésteres frutados da Tripel da marca.
Coloração turva de mel com espuma abundante, já demonstra o fator 'Wild' quando começa a espumar loucamente ao abrir.
O aroma tem notas de azeitona, madeira, mel, funky, couro e whisky.
A entrada na boca é cítrica, com um sabor de limão e laranja amargos, é um pouco mentolado inclusive. Além disso, o amargor tem um fator mineral efervescente que mostra a carbonatação alta com a sensação das borbulhas na boca. O retrogosto é de pêssego.
Breja muito interessante, brettas trazendo pra frente os ésteres frutados da Tripel da marca.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Aroma bem ácido, citrico e mel. Sabor azedo, frutas cristalizadas, floral, trigo e uma leve acidez no fim.
Muito boa a combinação.
Muito boa a combinação.
