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Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild

Fabio Vieira
 
3.9 (6)
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Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild

Informações

Álcool (%)
9% ABV
IBU
35
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Straffe Hendrik Wild is a wild version of the famous Straffe Hendrik Tripel. The tradional tripel beer is refermented with a wild Brettanomyces yeast, that creates unusual fruity aromas in harmony with the rich use of aromatich hop varieties. The wild yeasts also provide a longer natural shelf life to the beer and taste developing over the years.

The beer needs a longer maturing period in the bottle before it can be released and therefore first matures in the bottle for three months in the cellars of the brewery. The refermentation wilth wild yeast is only finished after three months and the young beer is palatable.

The beer will conitue developing in the subsequent years. The bitter hop aromas will become softer, whereas the wild Brettanomyces yeasts will conitue working and creating hints of fruit, flowers and wine.

Avaliações dos usuários

6 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(5)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
15/20  (6)
Sensação 
 
4/5  (6)
Conjunto 
 
8/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Edição 2015

Coloração turva de mel com espuma abundante, já demonstra o fator 'Wild' quando começa a espumar loucamente ao abrir.

O aroma tem notas de azeitona, madeira, mel, funky, couro e whisky.

A entrada na boca é cítrica, com um sabor de limão e laranja amargos, é um pouco mentolado inclusive. Além disso, o amargor tem um fator mineral efervescente que mostra a carbonatação alta com a sensação das borbulhas na boca. O retrogosto é de pêssego.

Breja muito interessante, brettas trazendo pra frente os ésteres frutados da Tripel da marca.

Detalhes

Degustada em
06/Junho/2016
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Aroma bem ácido, citrico e mel. Sabor azedo, frutas cristalizadas, floral, trigo e uma leve acidez no fim.
Muito boa a combinação.

Detalhes

Degustada em
08/Julho/2018
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Tripel sensacional
As levedura selvagens entraram para equilibrar e dar refrescância
Notas de carambola e abacaxi evidentes e suave no sabor
Top

Detalhes

Degustada em
20/Dezembro/2017
Envasamento
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(Atualizado: 05 de Outubro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Versão 2015...

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Servida na tulipa apresentou coloração dourada com reflexos alaranjados e espuma bege claro de ótima formação e persistência. No aroma temos couro, tremoços, lichia, melão, fermento, mel e vinho verde português. O sabor acompanha o aroma, complementado por condimentos, tangerina, grama, limão e herbal. Tripel rústica, seca e com bom amargor. Tomei a versão 2015.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Yeasteria
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