Trappistes Rochefort 10

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Mauricio Beltramelli
Updated 10 de Junho de 2023
 
4.5 (221)
64558 0 23

Avaliações dos usuários

137 avaliações com 5 estrelas
221 avaliações
 
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Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10(221)
Aparência
 
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Sabor
 
18/20(221)
Sensação
 
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Conjunto
 
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(Atualizado: 27 de Maio de 2014)
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
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Aparência
 
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Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
8/10
Coloração rubi-arroxeada. Boa formação de espuma e de boa persistência. No aroma, notas leves de torrefação mas muito, muito frutado (ameixas secas, jabuticaba, castanhas, uvas passas, uvas frescas, amoras roxas); Lúpulo discretíssimo talvez para o herbal. No sabor, acompanha o aroma com traços de vinho, lembrando vinho do porto. Corpo levemente aveludado, álcool bem inserido, final longo, persistente e frutado.
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Degustado novamente em 2014 durante o curso de sommelier

Ap: Coloração marrom. De boa formação e duração.
AR: Caramelo, ésteres frutados (lembrando frutas passas – ameixa, uva, banana passa), castanha e nozes.
S e C: Médio/médio-alto. Dulçor. Ésteres frutados, frutas passas e caramelo. Nozes, castanha.
Am: Médio/médio-alto. Limpo.
Af: Alcool, equilibrado e presente. Dulçor presente, secura final.


Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.8
Aroma
 
10/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
19/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Nossa!!! Cerveja simplesmente sensacional, no meu top 5 com certeza.
Aroma e sabor que lembram ameixas, chocolate, especiarias, e na boca o sente-se primeiramente um sabor adocicado de frutas vermelhas, açucar mascavo e chocolate, acompanhado do alcool evidente, e um final longo e forte, com um bom amargor, fazendo dessa cerveja muito encorpada, ótima para dias frios.

Detalhes

Degustada em
15/Abril/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 16 de Abril de 2013)
Avaliação Geral
 
4.9
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
20/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
10/10
Degustada no Empório Biergarten de Ribeirão Preto.

Eu poderia escrever aqui um longo texto descrevendo sua coloração marrom quase preta e sua bela espuma bege de longa duração, todas as notas de seu aroma de chocolate, amêndoas e frutas secas e seu maravilhoso sabor com tons de ameixas secas, uvas passas, vinho do porto, frutas vermelhas, chocolate, amêndoas e nozes, leve torrado de malte e retrogosto excepcional de infinita duração. Poderia dizer que o álcool foi tão bem inserido que os 11,5% não afetam o drinkability, muito bom para uma cerveja tão encorpada.

Poderia escrever muitas e muitas coisas sobre esta pequena maravilha, mas prefiro apenas resumir dizendo que degustar esta cerveja feita numa das mais belas abadias da Bélgica, a Notre-Dame de Saint Remy, é sempre uma experiência gastronômica superior que nos faz, desde a abertura da garrafa até o último gole, sentirmos na própria Bélgica sentados em uma longa mesa junto aos monges que magistralmente a fizeram.

Vale cada centavo investido no alto preço da garrafinha.

Deixo apenas uma nota aos editores do site sobre o estilo dessa breja: ela está classificada como Belgian Dark Strong Ale, correto, já que o BJCP não reconhece o estilo Quadrupel, mas como vocês colocam Quadrupel como estilo específico, sugiro que mudem a classificação desta breja para tal, pois ela é uma Belgian Quadrupel.

Detalhes

Degustada em
02/Março/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Empório Biergarten
Preço
R$23,00
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Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Aparência marrom e bastante turva com boa formação de creme marrom-claro bem persistente.
Aromas de torrefação e chocolate.
Sensação perfumada no sabor, acrescida da presença de notas de torrefação, chocolate e frutas pretas. Sente-se o álcool, embora discreto, e a carbonatação intensa.
Excelente.

Detalhes

Degustada em
08/Fevereiro/2013
Envasamento
Onde comprou
Americanas
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Avaliação Geral
 
4.7
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
19/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Cerveja incrível, imperdível. É uma sensação maravilhosa degustar a Trappist Rochefort 10.
Cerveja bastante escura e turva. Espuma beje e bastante duradoura. Aroma bem agradável de malte torrado, caramelo e ameixa, com álcool bem perceptível. O sabor é maravilhoso, o teor alcoólico elevado, faz essa cerveja ser "forte" até para um degustador experiente, mas é tudo muito bem inserido e equilibrado.

Detalhes

Degustada em
31/Janeiro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Confraria da cerveja
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