Cerveja escura, espuma discreta de media duração. Ao aroma já vem muito perceptível o álcool e uva, para meu olfato muito parecido com vinho, na boca o álcool ainda bastante perceptivo junto com malte torrado, e frutas escuras(ameixa/uva) de corpo denso e carbonatação média.
Para o meu gosto muito alcoólica, uma cerveja de baixa drinkability, boa, porém uma sensação muito forte de álcool na garganta ao retrogosto, lembrando whisky.
É até difícil comentar sobre essa cerveja!
Aroma e sabor bastante complexos, mas equilibrados, sem nenhum exagero, nada fora do lugar.
Traz as características básicas do estilo com excelência. Difícil pontuar algum defeito.
Os monges realmente são imbatíveis nessa arte!
Linda espuma bege, alta e persistente, permanecendo nas bordas do cálice. Aroma delicioso, suave e marcante, floral e cítrico, malte, café, bem complexo. Liquido marrom escuro, turvo, de sabor equilibrado e bem complexo. Corpo médio, boa textura. Bastante de tostado e café, características que gosto bastante. Retrogosto seguindo o conjunto, com final um pouco seco e leve amargor. Álcool pouco perceptível, apesar da alta porcentagem. Ao meu contra gosto, apenas a carbonatação um pouco alta demais. Cerveja complexa em todos os sentidos, muito equilibrada. Ótima!!!
Coloração marrom-escuro turvo, creme bege de ótima formação e durabilidade.
No aroma malte torrado, toffee e muitas especiarias.
Sabor complexo, nota-se torrefação, café, chocolate amargo, nozes e ameixa seca.
Bom corpo, álcool presente bem inserido no conjunto, muito equilíbrio aqui.
Final longo um pouco alcólica e amarga. Imperdível.
