Trappistes Rochefort 10

Cerveja fantástica, uma trapista realmente diferenciada. Trouxe quatro garrafas de uma recente viagem à França, e 3 delas ainda estão reservadas na minha geladeira.
Aroma e sabores frutados, intensos. Corpo bastante denso, com uma aparência bastante bonita em uma taça.

A irmã mais velha da família mostra quem manda. Tenho um carinho muito forte pela Rochefort 8, mas esta daqui me deixou boquiaberto só de abrir a garrafa e sentir o seu delicioso perfume. Talvez tenha me conquistado por ter um perfil mais potentes do que suas irmãs, me acolhendo para a família.
Sua coloração é um belo marrom avermelhado, com pouca translucidez. Seu creme é de cor bege, se forma razoavelmente e não dura muito na taça. Mostra-se mais "caidinha" do que a Rochefort 8, digamos.
Mas no aroma vem pra ficar no pau-a-pau. A complexidade frutada desta cerveja é de cair o queixo mesmo. Traz uma pegada de ameixas secas e uvas-passas muito gostosa e que se misturam a cerejas ao marrasquino e um toque de banana. Impressiona? Ainda tem uma riqueza dos maltes torrado que trazem café e chocolate e as leveduras que trazem algo de terroso. Não suficiente ainda vem com presença mais discreta dos lúpulos que trazem algo de amadeirado e floral ao bouquet.
Na boca é que ela me pega de jeito. Incrível como os caras conseguiram combinar a profundeza dos maltes, com esteres de leveduras. Há uma presença gostosa de chocolate ao leite que encaixa muito bem, hora remetendo a ameixas, uvas e bananas passas, hora a
coco, maçãs vermelhas, licor de cerejas ou café, dando a impressão que tanto gosto de estar comendo um bombom recheado. Toda esta potência mais adocicada é cortada por toques amadeirados e condimentados que me remete a cravo. Há até um fundinho esquisito de
plástico, mas que não chega nem perto de estragar a mágica do negócio. Ao final a doçura domina, lembrando um bolo de chocolate recheado com cerejas, e que tem a doçura novamente quebrada por um amargor de café e um toque terroso. Seu corpo extremamente denso e aveludado, misturado ao frutado doce, traz uma sensação de vinho do porto bem marcante. Sensação que é ainda potencializada pelo alto teor alcoólico, quente e acolhedor, nunca agressivo.
Com certeza está entre as melhores cervejas que já bebi, principalmente dentre a escola belga. De perfil marcante, com uma doçura sensual e uma potência alcoólica inebriante. Alguns falam das semelhanças com a Westvleteren 12. Se a famosa melhor cerveja do mundo for assim, sou obrigado a correr até a Bélgica e prova-la.

Companheirooooooooooooooosss!!!

QUE CER-VE-JA !!!

A aparência é belíssima, a garrafinha de 330ml não dimensiona o tamanho da experiência que esta cerveja proporciona!
Cerveja Marrom, escura com opacidade. Creme bege de média-baixa duração.
O Aroma é delirante, Frutas casadas com tom de Álcool são presentes durante esta fase.
Durante a apreciação do aroma ainda podemos osbservar a presença do chocolate.
O Sabor é muito Complexo, Rico, Exuberante diria eu.
O Início do gole pronuncia tons frutados, frutas vermelhas ao meu paladar cortejam o alcool que é presente durante toda degustação, 11% muito bem inseridos diga-se de passagem. Do meio para o fim do gole surge ainda o chocolate acompanhado longínquamente por tons de nozes.
Retrogosto igualmente alcoólico e frutado.
Uma experiência sensacional. Cerverja Espetacular!

Provem! Impossivel não apreciar umas das cervejas TOP do Mundo!
Saúdeeeeee!!!

Realmente uma preciosidade. Uma cerveja imponente, completa, hamônica. No copo é linda, marrom opaco mas intenso, creme bege abundante, cremoso. O aroma mostra uma riqueza ímpar. De cara sente-se frutas, que duram todo o gole, até o final. Mistura de frutas secas e vermelhas. O álcool também se mostra, mas enriquecendo o frutado, e dando a sensação picante tanto no aroma quanto no sabor, mas sempre complementando algo. Ao fundo, traços de chocolate, madeira e vinho tinto. O sabor é igualemente rico e complexo, com extrema qualidade. Notas-e muita fruta, algum chocolate, nozes e um final amargo delicioso, frutado, alcoólico e com um amargor que lembra frutas secas e chocolate amargo. Na boca é densa, quase oleosa, com um retrogosto muito frutado e alcoólico, e agradável. Uma excelente cerveja, rica, complexa, em que predomina o frutado e o álcool, tudo em grande harmonia.

Trapista de coloração âmbar com alta turbidez, média formação de creme bege de grande persistência e consistência. O aroma é altamente complexo, onde se destacam notas frutadas, toffee, lúpulo e álcool. Delicioso. O paladar segue o apresentado no aroma, frutado, toffee, no retrogosto há o amargor do malte e também uma notável presença de álcool. No entanto, perfeitamente inserido no conjunto. Belíssima cerveja!!!