Coloração amarelo turvo, com aroma maltado. na boca tem um gosto muito equilibrado que esconde seus 9,5% de álcool. Baixa carbonatação com média duração. Muito boa trappista para ser degustada. Harmoniza muito bem com linguiças defumadas ou chouriço português.
Apresentou coloração dourada turva com espuma branca de grande formação e longa persistência; na verdade, a espuma durou até o final da degustação. No aroma temos uva verde, damasco, frutas cristalizadas, pêssego, baunilha e cravo. No boca as notas permanecem, complementadas por laranja, fermento belga, coentro e toques apimentados. Final seco com leve aquecimento alcoólico que remete a Cointreau. Tem bom corpo, carbonatação moderada e textura sedosa. Clássico é clássico.
