Pra mim, a melhor da cervejaria backer, melhor do que a medieval, segunda colocada. Porter na medida, líquido negro, com boa formação e duração de espuma. Lúpulos que fazem notar o amargor e que aparecem conferindo bom aroma e equilibrando perfeitamente com os maltes torrados, que no sabor exalam café e chocolate. Os 9% couberam perfeitamente no conjunto. Destaque de longe desta cervejaria.
O rótulo desta cerveja já é um grande diferencial na prateleira. Muito bacana, lembrando os criativos rótulos das americanas Flying Dog.
No copo, negra, com espuma marrom, de média formação e duração. Lembra um belo café espresso.
Aroma maravilhoso de chocolate amargo, notas de café. A Umburana me pareceu estar presente também, lembrando cachaça envelhecida na mesma madeira
No sabor é encopada, enchendo a boca, com sensação licorosa. Sabor segue o aroma. A madeira parece ter suavizado um pouco o tostado, deixando o conjunto super equilibrado. Álcool na medida, apenas aquece no final.
No aftertaste é torrada/amarga, mas o adocicado também aparece.
Grande cerveja, potente, intensa e equilibrada.
Um pouco cara, mas vale muito a pena!
Provem!!!
Cheers!!!
