3 Lobos Bravo

Confesso que nao sou muito chegado nesses estilos , mas devo admitir a qualidade desta cerveja , coloração negra , fechada, e espuma um pouco avermelhada ... Armazenada em barris de umburana da um toque amadeirado na cerveja , alcool presente no retrogosto , gosto de cacau com torrefação , boa pedida nos dias frios !

Apesar de estar há um bom tempo no mercado, não havia tido oprtunidade de experimentar a linha 3 lobos da Backer, comecei por essa porter, que apesar de não ser meu estilo predileto, essa me encantou, um aroma suave de malte torrado com um fundinho de cheiro de torrefação de café, forma uma espuma média de pouca duração, o liquido é negro e opaco, como pede o estilo. Na boca se revela equilibrada, aveludada, notas de café e chocolate, corpo leve, final levemente adstringente seco e curto. O dulçor casa perfeitamente com o sabor amargo do tostado, dando um equilibrio perfeito, que poucas vezes experimentei em uma porter.

Cor preta, com creme bege claro de curta formação e duração. Aroma intenso de tostado, caramelo, chocolate e baunilha. Paladar complexo com presença de lupulo e características presentes no aroma. Média carbonatação, corpo intenso, média drinkability, retrogosto amargo e levemente salgado