Cerveja amarelo palha, espuma de boa formação e duração, aroma cítrico e de coentro bem leve, no sabor bastante cítrica e ácida, o coentro é muito pouco percebido, achei bem aguada e sem graça.
De coloração amarelada (SRM ~3), turva. Espuma branca, densa e de excelente persistência. Bom aroma cítrico, trazendo notas de semente de coentro. No sabor, início e final levemente amargos, notas de malte de cevada, um tímido trigo, semente de coentro e lúpulo. Carbonatação média. Corpo leve.
Sou fã do estilo 16A: Witbier, e tendo degustado muitas devo dizer que esta é satisfatória, bem leve e refrescante, mas não percebi cascas de laranja, e poderia ter um sabor mais destacado. De qualquer forma, uma boa cerveja, vale a pena experimentar.
Minha opinião até o ano passado sobre WIT brasileiras era que brasileiro não sabe fazer este estilo! Não sabia, neste ano bebi 3 boas WIT nacionais e a Baden foi a melhor delas.
- APARÊNCIA: palha, SRM 2, creme branco de aspecto espumoso que se mantém com 0,5 dedo.
- AROMA: é refrescante já no aroma, muito coentro, grape fruit e Schweppes ® citrus.
- SABOR: acompanha o aroma, Schweppes ® citrus, sem amargor, com leve acidez e adocicado.
- SENSAÇÃO de BOCA: extremamente refrescante, grande carbonatação, leve picância com pouca retenção no paladar.
- CONJUNTO: excelente drinkability, muito bem enquadrada no estilo.
Aroma floral e cítrico da laranja bem destacado (talvez esse lado artificial que alguns colegas destacaram)....na boca é mais suave do que a sensação do aroma....é refrescante e tem boa drinkability....talvez com a elevação da temperatura se torne enjoativa.....
