Bamberg Caos

Líquido de coloração rubi. Aroma bege de baixa formação e médias consistência e persistência.
Aroma e sabor trazem à tona caramelo e malte tostado, notas cítricas de lúpulo, além de insinuações de castanhas e madeira. Surpreendentemente, senti notas de frutas vermelhas tanto no aroma quanto no sabor. O amargor e toques tostados vão gradativamente se sobrepondo aos outros aspectos em direção ao final. Retrogosto seco tostado e amargo lupulado, de longa duração.
Cerveja única, vale a pena a experiência!

Tomei o chope dessa cerveja, o aroma é muito complexo, o amargor é forte e persistente, mas se alia muito bem ao sabor dessa cerveja. Notas de baunilha, de chocolate (levemente), e um sabor amadeirado que se encaixou muito bem no meu paladar.

Ah, quase ia me esquecendo, aroma é espetacular...

Coloração marrom avermelhada, baixa formação com média persistência, translúcida , com levíssima turbidez centralizada. Aroma de frutas passas, escuras, especiarias (anis); malte caramelo ao extremo e um quê de pão, fermento. Açucar mascavo. Na boca, acompanhamento do aroma com quê açucarado e leve floral no final, trazendo um amargor leve; Carbonatação média baixa, corpo médio/leve. Especiarias mais sentidas lembrando anis e pimenta, malte caramelo e lúpulos florais.

Coloração marrom-avermelhada, com espuma bege clara de média formação e estabilidade. No aroma, maltes tostados em destaque, com notas de caramelo, toffee, amêndoas, leve amadeirado e lúpulo. O sabor é bastante maltado, com caramelo e algo de frutado e defumado ao fundo. Corpo médio-elevado, carbonatação média-baixa. O amargor é médio, não transparecendo os 101 IBU devido ao dulçor. Retrogosto tostado e seco. Boa proposta, boa cerveja.

Bela cerveja, com interessante e bem-vindo equilíbrio entre sabores intensos maltados e lupulados.

O aroma não é tão assertivo quanto o sabor, e as notas sensoriais aparecem bem mais no retronasal. Profusão de maltes tostados lembrando castanhas queimadas, além de caramelo, toffee e um leve amadeirado.

Na boca, amargor e secura intensos convivem bem com o adocicado do malte.