Degustada no 3o. Encontro do Brejas.
Essa munich dunkel nacional mostra toda a qualidade das cervejas Bamberg.
Sua cor é marrom avermelhada e seu creme tem média formação e duração.
Seu aroma e sabor apresentam o malte caramelo em primeiro plano e notas
lupuladas florais em segundo plano. Apresenta um bom equilíbrio entre
o doce e o amargo que fica mais intenso no final e no retrogosto.
Corpo e carbonatação médios. Um conjunto muito correto e dentro do
estilo com um bom drinkability. Recomendo à todos!
Coloração cobre, com boa formação de espuma, com belas bolhas, mas de média duração deixando no copo uma camada muito fina de espuma, em especial nas bordas.
Leve toque doce e levemente lupulado no aroma. O sabor é contem notas mais presentes de caramelo e o lupulo com presença secundária.
Retrogosto doce e longo
Carbonatação média
Coloração âmbar acobreada, líquido opaco, espuma beje claro de baixa formação e curta duração. Aroma floral e adocicado, com notas que remetem a fermento de pão com biscoito e caramelo levemente torrado. O sabor segue o aroma, porém intensamente adocicado pelo malte-caramelo que traz ainda suaves notas de torrefação. A medida que se chega ao final do gole, um leve amargor lupulado aparece para completar o conjunto, harmonizando perfeitamente com os sabores adocicados do início. Retrogosto doce, amargo e levemente torrado, lembrando café bem fraco. Possui média carbonatação.
Boa breja, mas nada de muito especial. Aromática e saborosa, possui textura um pouco aguada, e a pouquíssima espuma é um de seus pontos fracos. Recomendo para experimentar.
Coloracao marrom avermelhado, fez uma espuma baixa e de pouca duracao.
Aroma e sabor bem proximos, lembra muito caramelo, toffee. Bem equilibrada, mostra tambem bom amargor do lupulo para equilibrar o adocicado do malte e o toque de caramelo, dando bom drinkability pra breja. O malte ainda lembra um biscoito doce, caramelado. As melanoidinas ficam obvias aqui.
O final eh sempre mais amargo, com o inicio mais doce. Retrogosto mais pra seco, porem mantendo o sabor do caramelo. Podia ter um pouquico mais de corpo, minha impressao foi de corpo fraco e deveria ser medio.
Pra quem gosta de cervejas mais adocicadas porem nao meladas e enjoativas, eh uma otima pedida.
Harmonizada com polpetinhas de carne ao molho barbecue, ficou bem bacana.
Cerveja bem tostada, bem defumada e com leve toque adocicado, que me lembrou chocolate. Cerveja bem equilibrada mas que por nao ser um dos meus estilos preferidos, nao me agradou nao.
Retrogosto lupulado somado ao café.
Trate-se de uma boa cerveja, dentro do estilo. Excelente drinkability
