Bamberg Rauchbier

Definitivamente, essa é uma breja que eu não pretendo tomar tão cedo novamente! Minha primeira Rauchbier e uma péssima primeira impressão desse estilo proporcionada por essa breja. Degustada durante a festa as vésperas do natal deste ano (2015), só consegui secar a garrafa graças a ajuda de alguns outros amigos e pessoas que ficaram curiosas em querer experimenta-la. A reação foi unânime: amargor brutal acompanhado por gosto intenso e enjoativo de mel. Uma pessoa comentou que o gosto dessa breja tem algo remetendo a jurubeba (o que eu não posso confirmar, já que nunca experimentei qualquer coisa feita a base dessa planta). Confesso que fiquei muito decepcionado com essa breja. Esperava um gosto defumado mais pronunciado (pra dizer a verdade, eu quase nem senti o tão gosto) além de um amargor mais amigável. Torcer para que a Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen aqui reservada para ser consumida nesse réveillon, junto de um delicioso churrasco, consiga me oferecer uma experiência bem melhor do estilo Rauchbier.

Âmbar bem escura com boa formação de espuma de média duração. Notas bem defumadas, presença de peito de peru, madeira e lúpulo floral. O paladar é mais maltado com presença de madeira, pouco defumado. Corpo médio com final longo, amadeirado e amargor presente no retrogosto.

Cor cobre avermelhada escura, límpida, creme de muito boa formação e persistência que deixa algumas marcas, aroma defumado destacado, corpo médio, sabor maltado, leve torrado, defumado presente, carbonatação mediana e final seco com suave amargor e leve persistência defumada. Muito boa cerveja, não muito complexa porém com notas defumadas marcantes que é o que se deve esperar no estilo. Parabéns ao Alexandre Bazzo pela dedicação e competência na reprodução de estilos alemães em solo brasileiro!
 
Lote: 227
Validade: 13/06/2015