Começa muito bem pela linda alaranjada límpida e aroma de lúpulo floral e um leve cítrico de maracujá. Espuma cremosa de cor bege inicialmente alta e densa, desce e fica uma camada perene.
O sabor é intenso de lúpulo, mas o malte não faz feio e aparece bem pra contrabalancear o amargor. Apesar do lúpulo predominar, o que é característico do estilo, um cítrico frutado e o dulçor do malte um tanto tostado dão uma ótima complexidade.
O final tem um amargor alto, mas sem pegar na garganta e um leve adocicado (só não percebe-se a rapadura descrita nos ingredientes). O álcool não é sentido, está muito bem inserido, enriquecendo o conjunto.
O amargor persiste no retrogosto, mas não tem muita adstringência, outro ponto positivo. Uma carbonatação média-alta e a presença de um tostado do malte dá uma secura, o que limpa o gole e prepara a boca para continuarmos a degustação.
Essa sim, pra mim é uma das melhores IPAs do mercado. Fantástica!
Carregada em lúpulo, porém combinando maravilhosamente com o doce do malte levemente tostado. Retrogosto bem marcante. Sou fã desta cerveja!!!
Provada na Caldereta, que tem aquela boca imensa, formou sem cerimônias um creme alto, de cor bege, denso e que durou sem titubear até o fim. O líquido é muito bonito, com cor entre o âmbar e o cobre. No aroma, o lúpulo aparece com força, uma delícia. Senti um pouquinho o malte também, que apareceu doce e com alguma memória frutada lá no fundo (bem de longe mesmo). No sabor, a pegada é doce mas o amargor não demora a aparecer, embora ainda de leve no começo da movimentação do líquido. Sabendo-se o que foi inserido como diz o rótulo, é duro não avaliar tendenciosamente nessa hora, e o doce vira a cana da rapadura em alguns traços. Do meio para o fim, o amargor toma espaço e se impõe de vez. O final é também amargo e longo. O álcool esquenta a boca no começo mas não se pode dizer que ele apareça de forma agressiva, achei perfeito. O corpo também é excelente. Ainda estou pra ver algo ruim da Colorado.
