Servida na tulipa esta Colorado Rosália apresentou uma bela coloração laranja com reflexos rosados, sedimentos em suspensão que se depositam rapidamente no fundo do copo, espuma branca de boa formação e fugaz. No aroma (discreto) e no sabor apresentou o prometido com frutas vermelhas (cereja e morango) e hibisco, com a acidez característica do morango e do hibisco. Lembrou um pouco refrigerante de tutti-frutti, sensação frisante de espumante. Um pouco enjoativa para mim.
Mais um rótulo da Colorado, de Ribeirão Preto (SP), cervejaria que desde 2015 integra o universo AMBEV.
ROSÁLIA
Último lançamento de uma série de quatro novos rótulos a levar frutas brasileiras, trata-se de uma 'Fruit Beer' (provavelmente na base de uma 'Wheat Ale') feita com malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e sucos de amora do mato, grumixama e cereja do rio grande. Seu nome é uma referência ao mico-leão-dourado (ou "Leontopithecus rosalia"), animal nativo do Brasil que aprecia essas frutas.
Líquido turvo de coloração rosada. No copo, forma pequena camada de espuma esbranquiçada de curta duração.
Aroma pouco expressivo, evidenciando nuances de cereais, certa acidez e discretíssima pegada de frutas vermelhas.
Na boca melhora bastante ao entregar delicado azedinho de frutas vermelhas sobre suave dulçor maltado. Corpo baixo e carbonatação frisante. O final quase seco e ligeiramente adstringente proporciona goles seguidos de extrema refrescância.
Cerveja sem grandes pretensões organolépticas, porém muito eficiente contra o calor. Gostei da proposta.
Quarto e último lançamento da série "Cerveja pode ter fruta?" da Colorado, a Rosália é uma Fruit Beer com frutas vermelhas silvestres, que são a Grumixama, Cereja do Rio Grande e Amora do Mato, também foi adicionado uma dose de Hibisco, uma flor tradicional do Havaí.
Servida numa "taça coringa" apresentou coloração vermelha intensa e turva, uma coisa que me chamou bastante atenção foi a quantidade de levedura depositada na garrafa, transmitindo a sensação de uma cerveja bem "natural" ao olhos de quem irá beber, espuma de boa formação e persistência de coloração roseada, característico das Fruit Beer's Belgas, no aroma é bastante presente o herbal proveniente do Hibisco, seguido das notas cítricas e frutadas, obviamente vindas das frutas vermelhas adicionadas, o paladar é de baixo corpo, e tem características ácidas e adocicadas, pode lembrar um pouco aquelas balinhas macias de morango e cereja que a gente comia na infância, quase nada de amargor e um final seco.
Dica: Harmonizou legal com um ovo de páscoa de chocolate branco com wafers.
Conclusão: Das quatro cervejas dessa série, ao meu ver, essa é a que chamou menos atenção, poderiam ter a encorpado mais e quebrado o tabu de Fruit Beer's extremamente leves e refrescantes, no geral vale a pena a degustação apenas para fins de curiosidade, como foi o meu caso.
Aroma terroso a princípio, mas logo sumiu, floral é um leve cítrico. Sabor amora dominante, cereja em segundo bem leve, morango, leve acidez é bem seca.
Tá um refrigerante, mas eu gostei.
