Druida

Cerveja apresentou uma pequena formação de espuma de rápida duração. No aroma temos melaço, doce de banana e noz-moscada. No paladar temos as mesmas notas do aroma, acrescentadas de açúcar mascavo, toques de canela e leve picancia. Retrogosto extremamente doce! Cerveja tem corpo alto e textura sedosa.

Cor âmbar escura com uma espuma densa e fina de curta duração.
Aroma com bastante noz moscada, canela, anis, caramelos, madeira e um pouco de álcool.
Sabor com notas de caramelos, álcool, noz moscada, pimenta, frutas escuras, maltes tostados e lascas de madeira. Retrogosto seco com um amargor leve.
Corpo margeando médio com carbonatação apropriada. Álcool de 11% é sentido, mas não esquenta.
Quad com especiarias; senti-a um tanto unidimensional com o anis e noz moscada dominando em demasia a receita.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,25 Sens.3 Cj.3,25

Breja de coloração acobreada puxando um pouco pro rubi, formou um colarinho bege claro denso de um dedo e de boa persistência. No aroma anis estrelado, canela, cravo, malte caramelo, pimenta, algo de banana e especiarias, um aroma bem complexo. Na boca nuances de banana caramelizada, malte caramelo, anis, canela e cravo, um pouco da pimenta também é sentida na boca. Corpo alto e carbonatação de média pra alta, dulçor acentuado mas equilibrado pelo amargor seco que fica no retrogosto, alguma lembrança de gengibre e menta também. Um pouco enjoativa, mas uma das melhores do estilo nacionais que provei, mas ainda longe da qualidade da wals.