Cerveja escura com espuma bege de media formacao e media duracao. Creme bem denso. Olhando pro liquido dá pra ver as bolinhas subindo e quando tomei, senti uma boa cabonatacao.
Aroma frutado de banana e a presenca de caramelo. Sabor bem encorpado com o alcool bem inserido.
Boa drinkability.
Cor Escura, próximo de refrigerante coca-cola, mas mais com um marrom um pouco mais avermelhando. Boa formação espuma, bem cremosa, e com duração média.
Aroma frutado, próprio de uma weizen, e com um agradável fragrância metálica.
No sabor, doce, cítrico, com características de cerveja de trigo mais marcantes que na Eisenbahn weizenbier. Possui leve amargor, que combina com o estilo, mas o amargor não é predominante. Carbonatação média. Corpo leve.
Entre as cervejas populares da Eisenbahn, a weizenbock consegue ser a melhor (e possui as notas mais altas aqui no brejas), perdendo apenas para Eisenbahn especiais e de edições comemorativas.
Cor avermelhada bastante escura. Belíssima formação de espuma, muito cremosa e homogênea, condizente com uma Weizen normal, retenção igualmente muito boa e um lacing de tirar o chapéu; fiquei absolutamente decepcionado com o lacing da Strong Golden Ale, mas o da weizenbock se supera, e não é nem aquele lacing retalhado, mas sim um cling cheio, denso, é a própria espuma escorrendo pelo copo.
Aroma muito caramelizado, bastante doce, quase açucarado, também bastante fresco e com fortes notas de chocolate. Sabor tendendo muito para o lado da Weizen e menos para o lado Bock, dá prosseguimento ao aroma, contendo fortes notas de caramelo, um doce no limite do agradável (portanto ainda muito bom), notas de café dando as caras aqui e lá, um amargo muito pouco perceptível, um pouco adstringente, nada demais. Álcool muito bem combinado, não perceptível, carbonetada e de efervescência absolutamente condizente. Conjunto muito agradável.
Dentre as especiais da Eisenbahn, até agora, minha preferida.
Uma trigo que se sobressai. Coloração escura, espuma densa, aromas de frutas secas como passas e ameixa e um fundo de café. No paladar mantem-se evidente as frutas secas, café surge um pouco mais evidente bem como o café, muito bem equilibrados. Corpo denso e alcool bem inserido.
Weizenbock
Origem: Brasil / Blumenau
R$4,79
355ml.
8,0% vol.
Características Visuais: Coloração marrom, não filtrada, espuma de cor beje boa formação e duração.
Características Olfativas: Notas cítricas, banana (pra mim o mais evidente), malte torrado e especiarias.
Características Gustativas: Bom corpo, baixo amargor, adocicada, cítrico, banana, malte torrado e cravo. Álcool presente deixando-a um pouco enjoativa, mas não a torna pesada, é até refrescante para uma cerveja com essa porcentagem de álcool.
Harmonização: Vou fugir do indicado pela cervejaria, eu arriscaria uma feijoada ou uma carne mais gordurosa como a de porco, por a cerveja ter uma boa graduação alcoólica e uma boa carbonatação.
Quer saber mais sobre está cervejaria? Acesse o site: www.eisenbahn.com.br
Acompanhe outras degustações:
Blogger: http://cervejasepetiscos.blogspot.com.br/
Facebook:http://migre.me/dVLH6
